Завтрак как в ресторане: легко готовим брускетты с соусом тартар

Я обожаю завтраки, ну вообще люблю поесть, а поесть вкусно и красиво-это про меня. Сегодня рецепт вкусного и полезного завтрака, погнали

Ингредиенты:

• зерновой чёрный хлеб — 4–6 ломтиков;
• соус тартар — 4–6 ст. л.;
• огурцы маринованные — 2–3 шт.;
• помидор свежий — 1 шт.;
• рыба красная солёная (форель, сёмга и т. п.) — 100–150 г;
• сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 50–70 г.

Оборудование:

• сковорода;
• нож;
• разделочная доска.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 4–6 штук.

Вкуснее не пробовала, брала во ВВ

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты:

• хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см;
• помидор нарежьте кружочками толщиной около 3–4 мм;
• огурцы нарежьте тонкими слайсами (можно овощечисткой);
• рыбу нарежьте тонкими ломтиками;
• сыр нарежьте пластинами или натрите (в зависимости от сорта).

1. Подсушите хлеб:

• разогрейте сковороду на среднем огне (без масла);
• выложите ломтики хлеба и подсушивайте по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки;
• снимите с огня и дайте немного остыть.

1. Соберите брускетты:

• на каждый подсушенный ломтик хлеба нанесите 1–1,5 ст. л. соуса тартар;
• сверху выложите кружочек помидора;
• положите 1–2 ломтика красной рыбы;
• добавьте кусочек или слой сыра;
• завершите композицию слайсами маринованного огурца (можно свернуть их рулетиком или уложить волнообразно).

1. Подача:

• подавайте брускетты сразу после приготовления, пока хлеб ещё хрустящий;
• при желании украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка, зелёный лук).

Это мой идеальный завтрак: кофе и брускетты

Советы:

• если сыр твёрдый, лучше нарезать его тонкими пластинами — так он лучше ляжет на брускетту;
• выбирайте сочные, но не перезрелые помидоры, чтобы брускетта не размокла;
• для элегантной подачи можно разрезать готовые брускетты пополам по диагонали.

Тут видео-рецепт