Эти конфеты — гениальное изобретение для тех, кто любит сладкое, но ценит свое время и здоровье
Творог (300 г, 5%) протираю через сито или измельчаю блендером до однородной пастообразной консистенции без крупинок.
Печенье (150 г) измельчаю в мелкую крошку в блендере или скалкой в пакете. Орехи (50 г, грецкие, фундук или миндаль) также мелко рублю ножом.
В миске соединяю творожную массу, крошку печенья и орехи. Добавляю сахар и ванильный сахар по вкусу (обычно 2-3 ст. л.). Тщательно перемешиваю до получения однородной пластичной массы, из которой можно лепить.
Мокрыми руками формирую из массы небольшие шарики или конфетки произвольной формы.
Для обсыпки подготавливаю несколько тарелочек с разными покрытиями: растопленный темный или белый шоколад, какао-порошок, молотая корица, мак, кокосовая стружка. Каждый шарик обваливаю в выбранной посыпке.
Готовые конфеты выкладываю на тарелку или противень и убираю в холодильник минимум на 1 час для застывания. Подаём охлажденными!