Что такое чай?!
Чай — это не пакетик с верёвочкой и не «что-нибудь горячее».
Чай — это листья растения Camellia sinensis, с которыми человек решил поэкспериментировать пару тысяч лет назад. Эксперимент удался.
Что в этом гениального
Один и тот же лист.
Но:
• по-разному сорвали
• по-разному завялили
• по-разному окислили
• по-разному прогрели
И внезапно получаем:
• зелёный — свежий и бодрый
• улун — сложный, как хороший собеседник
• красный (чёрный) — тёплый и уверенный
• пуэр — терпеливый и долгоживущий
Зачем люди пьют чай
Не ради «утолить жажду» — для этого есть вода.
Чай пьют потому что он:
• включает голову, но не бьёт по нервам
• замедляет, не выключая
• даёт вкус моменту, а не просто калории
Чай — это пауза, которая работает.
Важный момент без иллюзий
Если это не Camellia sinensis —
это травяной настой, он может быть классным, но это уже не чай.
Маркетинг любит всё называть чаем. Ботаника — нет.
Коротко
Чай — это:
• растение
• процесс
• состояние
И да, хороший чай всегда честнее, чем его описание на упаковке.
