Автор: гастроэнтеролог, диетолог – Ковалева Светлана Игоревна
Практика показывает, что боли в животе «из-за еды» могут иметь разные причины и зависят от свойств продуктов и состояния вашего ЖКТ.
Какие продукты ЖКТ переносит хуже всего
Чаще всего пищеварительная система реагирует именно на «самую вкусную» еду:
- острую;
- жирную;
- жареную;
- копчёную;
- избыточно солёную.
Дополнительным фактором становится нарушение режима питания: пропуски приёмов пищи или, наоборот, непрерывное переедание.
Острая, солёная и маринованная пища: раздражение слизистой
Острая, избыточно солёная и маринованная пища, а также крепкий алкоголь обладают выраженным раздражающим действием на слизистую пищевода и желудка.
Представьте, что вы положили в рот перец чили: практически мгновенно возникает жжение и желание избавиться от раздражителя. Аналогичная реакция происходит и в желудке — пусть и менее заметно, но не менее активно.
Такая пища:
- усиливает выработку желудочного сока;
- стимулирует работу поджелудочной железы;
- нарушает согласованную работу желчевыводящей системы;
- ускоряет моторику кишечника.
В результате могут появляться изжога, отрыжка, кислый или горький привкус во рту, тяжесть в животе, метеоризм, диарея и болевые ощущения.
Жирные и жареные блюда: нагрузка, а не раздражение
Жирные, жареные, копчёные и плотные по консистенции блюда действуют иначе. Они не столько напрямую раздражают слизистую, сколько заставляют желудок работать дольше и интенсивнее.
Органу приходится:
- вырабатывать больше желудочного сока и ферментов;
- усиливать сократительную активность;
- дольше удерживать пищу для переваривания.
На фоне этого могут возникать тяжесть, переполнение и боли, особенно у людей с уже имеющимися заболеваниями ЖКТ.
Газированные напитки и алкоголь: перегрузка пищеварения
Газированные напитки способствуют перерастяжению желудка и кишечника, ускоряют продвижение пищи и вызывают отрыжку.
Комбинация алкоголя и жирной пищи создаёт дополнительную нагрузку на печень — главный «фильтр» организма, через который проходят все вещества, поступившие с едой и напитками.
При повышенной нагрузке, особенно на фоне жирового гепатоза, могут появляться:
- выраженная слабость;
- потливость;
- общее недомогание.
Если при этом страдает поджелудочная железа, возможны нарушения пищеварения или даже развитие воспаления.
О том, как питаться в праздники при «ожирении» печени читайте в нашей статье «Новый год для людей с жировым гепатозом».
Курение и ЖКТ: скрытый провокатор
Любой вид курения — сигареты, вейпы, кальян, системы нагревания табака — влияет на работу пищеварительной системы.
Кратковременно курение:
- усиливает двигательную активность кишечника;
- повышает выработку соляной кислоты в желудке.
Хронически оно:
- усугубляет течение гастрита и язвенной болезни;
- ухудшает работу поджелудочной железы;
- нарушает функцию желчевыводящей системы.
Питание и возраст: почему со временем правила меняются
С возрастом меняется работа печени, поджелудочной железы и кишечника. Многие сталкиваются с:
- нарушением углеводного обмена (преддиабет, диабет);
- нарушением липидного обмена;
- ожирением;
- заболеваниями желчного пузыря;
- гастритами и хроническими воспалениями.
На этом фоне привычные праздничные блюда — жирное мясо, майонезные салаты, белый хлеб, сладости — перестают быть безобидными.
Как сделать праздничный стол более щадящим
Даже не меняя полностью традиции, можно снизить нагрузку на ЖКТ.
Как правильно составить праздничную тарелку?
- Размер тарелки — не больше двух ладоней.
- Первым делом — салаты из свежих овощей или запечённые овощи (2/3 тарелки).
- Белки — лёгкие, нежирные (1/4 тарелки): грудка птицы, рыба, морепродукты.
- Салаты на майонезе и вкусности — 1/4 тарелки.
Совет: начните трапезу с овощей — это замедляет усвоение легкоусвояемых углеводов и снижает нагрузку на печень.
Белки
Отдавайте предпочтение:
- птице;
- рыбе и морепродуктам;
- творогу и яйцам.
Красное мясо — не чаще 2 раз в неделю, колбасы и сосиски — как исключение.
Жиры
Используйте нерафинированные растительные масла, орехи и семечки в небольших количествах. Они обладают противовоспалительным и защитным эффектом.
Углеводы
Выбирайте сложные углеводы: цельнозерновые крупы, овощи, бобовые. Сладости и сдобу — ограниченно, лучше в первой половине дня.
Переедание: чем опасно и как помочь организму
Желудок — это мышечный орган, которому нужно время, чтобы включить механизмы насыщения. При переедании происходит перерастяжение его стенок и заброс содержимого в пищевод.
Это может привести к:
- тяжести и вздутию;
- боли;
- изжоге;
- тошноте, рвоте, диарее;
- обострению хронических заболеваний.
В таких случаях могут помочь ферменты (в небольших дозах), препараты с симетиконом.
Другие лекарства лучше использовать только по рекомендации врача.
Итог
Праздники — это не испытание для организма, если относиться к себе с вниманием.
Берегите свой желудок, печень и поджелудочную железу — и пусть праздничные дни будут вкусными, радостными и спокойными.
Подробнее о том, как питаться в праздники людям с болезнями ЖКТ читайте в нашей статье «Новогодняя диета для людей с болезнями ЖКТ».
В «Гастроэнтерологическом центре Эксперт» гастроэнтеролог, диетолог проведет тщательную оценку состояния организма, назначит необходимые обследования и разработает индивидуальную программу диеты конкретно для вас.
С заботой о вашем здоровье,
Гастроэнтерологический центр «Эксперт»