Вино Domaine de Valdition Alpilles IGP Rosé — это органическое сухое розовое вино со свежим и выразительным характером. Для его создания используют виноград сортов Гренаш Нуар, Сенсо, Каберне Совиньон, Верментино, Марселан и Бурбуленк. Низкая урожайность и разнообразие сортов позволяют виноделам сочетать креативный подход с высоким качеством.
Зона Альпий расположена в самом сердце Прованса на северо-западе департамента Буш-дю-Рон и простирается от берегов Роны до Дюранса. Традиционное возделывание виноградников в окружении сосновых и каменно-дубовых лесов формирует устойчивый и гармоничный ландшафт. Средиземноморский терруар региона идеально подходит для виноградарства. Лозы высажены на мергелистых и меловых глинисто-известняковых почвах. Урожай собирают ночью, чтобы сохранить свежесть ягод. На винодельне виноград проходит мягкое прямое прессование и ферментацию при низких температурах, а короткая выдержка на тонком осадке проводится в чанах из нержавеющей стали.
В аромате раскрываются яркие ноты экзотических фруктов и апельсина. Вкус сухой и освежающий, с умеренной кислотностью, сочными оттенками красных ягод и персика, живыми цитрусовыми нюансами, штрихами экзотических фруктов, цветков опунции и миндаля.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, оно прекрасно сочетается с мясом на гриле, салатами из свежих овощей и блюдами азиатской кухни.
Винтаж 2023 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе Vignerons Indépendants в 2024 году.
Ждем вас в ВиноПарке!