Закуски из сельди – пожалуй самый распространенный вид блюд из этой вкусной слабосоленой рыбы.
Поздравляю всех с Наступающим Новым годом!
1. Закуска из селедки на хлебе.
Ингредиенты:
Хлеб черный – 8 -10 ломтиков
Творожный сыр или сливочное масло – 50 гр.
Филе сельди слабосолёной – 8-10 кусочков
Красный лук для украшения
Зелень для украшения
Способ приготовления:
1. Черный хлеб нарезать на ломтики.
2. Смазать каждый ломтик хлеба творожным сыром или сливочным маслом.
3. Сверху выложить на каждый ломтик хлеба кусочек сельди.
4. Украсить нарезанными «перьями» красного лука и зеленью.
2. Тарталетки со свеклой и сельдью
Для данного рецепта лучше брать «тарталетки для салата».
Ингредиенты:
Свёкла вареная – 2 шт. = 200 гр.
Тарталетки – 6-8 шт.
Филе сельди слабосолёной – 6-8 кусочков.
Майонез – 2-3 ст. л.
Зеленый лук для украшения.
Способ приготовления:
1. Вареную свеклу натереть на мелкой терке. Я тертую свеклу немного отжала. Чтобы тарталетки не размокали.
2. Тертую свеклу немного посолить и заправить майонезом. Перемешать до однородности.
3. Тарталетки заполнить свекольной массой.
4. На каждую тарталетку выложить кусочек сельди.
5. Посыпать нарезанным зеленым луком.
3. Закуска с селёдкой на хлебе 2
Ингредиенты:
Хлеб черный – 8-10 ломтиков
Филе сельди слабосолёной – 8-10 кусочков
Картофель отварной в мундире – 1 шт.
Варёное яйцо – 1 шт.
Зелень
Соль по вкусу
Майонез – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Яйцо и картошку натереть на терке.
2. Добавить измельченную зелень.
3. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
4. Ломтики хлеба обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
5. Выложить начинку из картошки с яйцом на хлеб. Сверху выложить кусочек сельди.
4. Селёдочный салат в тарталетках
Ингредиенты:
Для данного рецепта лучше брать «тарталетки для салата».
Тарталетки – 10 шт.
Свёкла вареная – 1 шт.
Картофель отварной в мундире – 1 шт.
Филе сельди слабосолёной – 100 гр.
Лук репчатый по вкусу
Растительное масло (у меня «пахучее») – 1 ст. л.
Зелень
Способ приготовления:
1. Картошку, сельдь, свеклу, лук нарезать небольшим кубиком.
2. Заправить растительным маслом.
3. Выложить в тарталетки начинку.
4. Перед подачей можно посыпать измельченной зеленью.
5. Закуски на багете и с яйцом
Ингредиенты на 4-6 порций:
Кусочки соленой селёдки – 12-16 шт. (200-300 гр.)
Свекла вареная – 3 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Майонез – 1 ст. л.
Багет – 1 шт.
Укроп – небольшой пучок.
Яйца вареные – 3-4 шт.
Творожный сыр – 50 гр.
Способ приготовления 1вариант:
1. Отварную свеклу (2 шт.) очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить к свекле чеснок (1 зубчик) через пресс и майонез (1 ст. л.). Перемешать.
2. Багет нарезать на кусочки. На каждый кусочек багета выложить немного салата из свеклы, а сверху положить кусочек селёдки.
Способ приготовления 2 вариант:
1. На дно контейнера или банки положить нарезанную отварную свеклу (1 шт.) Поверх выложить отварные, очищенные от скорлупы яйца (3шт.).
2. Залить кипятком, так чтобы яйца были полностью в воде. Закрыть крышкой. Оставить на 20-30 минут. Получаются красивые розовые яйца.
3. Яйца разделить вдоль пополам. На каждую половинку яйца выложить немного творожного сливочного сыра и кусочек сельди.
4. Украсить можно веточкой укропа.
Приятного аппетита!!!
#закуска #селедка #сельдь #рецепты #рецепт #закуски #закускаизсельди #быстраязакуска #закускаизселедки #бутербродысселедкой #бутерброды #закускинапраздничныйстол #бутербродыссельдью #рецептыбутербродов #праздничныйстол #вкуснаязакуска #простыерецепты #изселедки #селёдка #новогоднийстол #новогоднееменю #рецепты #тарталетки #рецепт #закуски #закускинановыйгод #селедка #какприготовить #закусканапраздничныйстол #простыерецепты #менюнановыйгод #закускинапраздничныйстол #начинкидлятарталеток #рецептызакусок #закускасселедкой #тарталеткинапраздничныйстол #праздничныезакуски #вкусныетарталетки #рецептзакуски #сельдь #вкусно #тарталеткиссельдью #быстрыезакуски #праздничнаязакуска #новогоднийстол