🍋 250 г муки 1 яйцо 150 г сахара 200 г теплого молока 1,5 ч.л. разрыхлителя 1 лимон 100 г растительного масла без запаха 2 ст.л. мака Снимаем цедру с лимона и выжимаем сок. Сахар перетираем с цедрой, добавляем яйцо, перемешиваем, затем добавляем молоко, масло, половину сока лимона, мак, каждый раз перемешивая массу. В конце вводим муку. Выпекаем при 180С 40 мин (до сухой шпажки) ✅Ганаш: 100 г белого шоколада 50 г сливок 33% Сок половинки лимона 15 г мягкого сливочного масла Шоколад и сливки импульсами подогреваем в микроволновке до средне-горячего состояния, перемешиваем венчиком до однородного состояния, вводим сок и затем масло Покрываем кекс сверху P.S. Кекс я украшала сахарной картинкой, вырезала отдельные фрагменты и выкладывала на теплый ганаш. Сверху покрыла тонким слоем ганаша. Ганаш стабилизируется быстро, можно даже не убирать в холодильник.