Тээкс, рождество летит к нам, магазины полны скидок, как тут удержаться. Морозилка трещит по швам, сегодня надо вытащить грудки - и можно еще что то положить. Накупила дешевых сливок, то, что останется от рис-ала-манделя , нужно будет заморозить в пакетиках для льда. Очень удобно потом кубик-другой взять для соуса или подливы.
Это вот часть того, что купят к столу. Чипсы - обычно выстявляются между едой и десертом, пока разворачиваются подарки.
Итак, что готовила на прошлой неделе:
субботу - Julemedister - это такие колбаски из сырого фарша. Я их отвариваю и потом оборачиваю беконом и обжариваю в аэрофрайере . подается с отварной картошкой и маринованной красной капустой и коричневым соусом
В воскресенье запекли свиной бок - как на первой фотке в нижнем левом углу. Такая низкая цена что сложно удержаться. т к кусок был большой, то если его 3 дня.
В понедельник - из обрезков свинины сделала biksemad - это отварная обжаренная картошка с луком вчерашними обрезками свинины
Во вторник была кур груль с карри и рисом
Среда - Labskovs - продолжаю утилизировать неинтересные отрубы говяжьи, было оссо-буко, сварила из него бульон, на обед варила харчо - мужу не зашел этот суп. А из отварного мяса сделала вот это блюдо. По большому счету это тушеная картошка с мясом, в моем детстве мать такое делала с тушенкой.
Четверг - Flæskesteg sandwich
В пятницу мужу захотелось купить pålegskagemand - это датские открытые бутеры в красивом исполнении. Обычно продаются в больших супермаркетах. Не скажу что дешево, самому сделать - раз в 10 дешевле , но не так вкусно и разнообразно
Вот такое - обычно продается четвертинками, люди сами выбирают, какой наполнитель нравится. Я себе еще 1 филе камбалы в эйрфраере зажарила.
Суббота -нашла flankesteg в морозилке, он был один, как раз нам с мужем хватило на ужин - это фланк стейк, продолговатый, плоский кусок говядины из брюшной части (пашины)
Воскресенье - karbonader - https://dzen.ru/a/aUkVpc97HX9Vd2UP Это биточки из свиного фарша.