Всем здравствуйте! У меня вчера настроение было под стать дню. 21 декабря же День зимнего солнцестояния был. А это значит, что самый короткий день миновал. И хоть мы зимы ещё и не видали толком, а долгота светового дня скоро по капельке добавляться начнет.
Вот мне и захотелось всё в доме разобрать и лишнее выкинуть. Ну не прям, как итальянцы, которые в Новый год стулья в окна метают. Им вроде вообще запретили этакие рискованные мероприятия проводить. А мне просто захотелось чистоты и простора. Вот я и отправила своих мужчин на дачу. Мне и котов, вечно шныряющих под ногами и просящих еды, вполне хватает.
Тем более, у домочадцев моих на даче были свои дела. У сына тренировка, как обычно, в спортклубе тамошнем была. А муж с односельчанами поехал новому батюшке помогать порядок у храма наводить.
Храм в селе, где дача у нас, старинный, помнит ещё времена А.С. Пушкина. Судьба у него, как и у многих других храмов. Был он и храмом, и складом, и вовсе потом зачах. А в 1994 году начали его восстанавливать, и первые службы буквально на малюсеньком очищенном "пятачке" проводить. Прежний батюшка наш за эти годы совсем старенький стал, захворал и от службы отошёл.
А новый активно за работу принялся. По осени вызвал службу из городского округа, чтобы возле храма кронировать деревья, которые угрожали повиснуть на проводах. Специалисты всё спилили и уехали. Вот и надо было распилить эти огромные сучья и убрать с территории храма. Муж вечером рассказал, что во время работы разговорился с новым батюшкой о том, что мы виноград сажаем. А тот, как оказалось, тоже не чужд виноградарству.
Я же тут навалилась на хозяйство. А как полезла в шкафы книги перебирать и от пыли протирать, наткнулась на "Книгу о вкусной и здоровой пище".
Книга эта еще задолго до моего рождения издана. По ней моя мама училась готовить. А мне её давала только посмотреть аккуратненько. Помню, как я любила картинки цветные в ней разглядывать.
И вот собралась я уже убирать книгу обратно, как вспомнила, что у меня остался творог, из которого я хотела опять карельские калитки печь. А тут полистала и увидела рецепт творожного печенья. Да ещё какой! Он оказался в разделе лечебного питания. Вот люди жили! Печеньем лечились!
Правда, в рецепт входил миндаль и сахарин. Миндаля у меня не оказалось, а сахарина не было никогда. Да и рецепт был в странных пропорциях. Всего 50 грамм творога и 50 грамм молотого миндаля, 2 г масла и желток. Оно и верно, что это за лечение, если к примеру съесть тазик печенья?
Но мне нужно было пристроить творога грамм 300-350. И вместо того, чтобы, как все нормальные люди, глянуть рецепт в интернете, я решила адаптировать найденный рецепт под то, что у меня имелось в наличии.
Раз в рецепте количество творога равнялось количеству молотого миндаля, который я решила заменить обычной мукой, то я так и взяла по 300-350 грамм творога и муки. Яйцо добавила только одно. А ещё пару столовых ложек сахара, по щепотке соли и разрыхлителя. Взяла кусочек масла грамм 50, дала ему подтаять.
Всё смешала, замесила мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Из не от наделала разных по форме печенек. Вспомнила про нашу садовую замороженную голубику. Решила попробовать добавить её в одну часть творожных финтифлюшек. А из другой части творожного теста формочкой кругляшек нарезала и корицей их присыпала. Пекла минут 15. К удивлению, голубика не разъехалась и не растеклась.
Печенюшки, спонтанно возникшие из почти что ретро- рецепта, оказались очень даже приятные на вкус. Не знаю, отмечают люди День зимнего солнцестояния? Получается, что я мимо не прошла. Творожными печеньками отметила.))
Ссылка на публикацию по теме.
Ссылка на мой ТГ канал.
Как всегда, буду рада Вашим откликам и комментариям. Всегда с большим интересом читаю Ваши истории. А фотографиями теперь удобнее делиться на канале в ТГ.
Уважаемые читатели, если Вы любите нескучные истории и смешные видео, подписывайтесь и присоединяйтесь к каналу, чтобы не пропустить новые публикации.
22 декабря 2025