: как не ошибиться с количеством групп Правильный выбор количества групп в кофемашине — это не интуиция, не "больше = лучше" и не экономия ради экономии. Это математический расчет на основе формата, проходимости и пиковых нагрузок. Ошибка в любую сторону стоит реальных денег. Что вы узнаете: • Формулу расчета необходимого количества групп • Как учесть пиковые часы (где теряется 90% прибыли или клиентов) • Матрицу привязки к формату заведения • Когда экономия оправдана, а когда — самоубийственна • Реальные цифры и кейсы Правильно выбранная кофемашина - это не просто оборудование. Это инструмент зарабатывания денег, который либо дает вам конкурентное преимущество (скорость, качество, надежность), либо становится узким горлышком бизнеса. Ссылка на статью на нашем сайте в 2х частях (объём получился большой...) 5️⃣5️⃣5️⃣ Какую кофемашину выбрать? На 1, 2 или 3 группы: как не ошибиться с количеством групп. Часть 1 и Какую кофемашину выбрать? На 1, 2 или 3 группы: Часть 2 в блоге инте