Берем яйца и варим вкрутую минут 8-10. А потом начиняем и подаем к столу. Чем начинить как раз и будет у нас в этой подборке рецептов.
Закуска из вареных яиц, фаршированных грибами и куриной печенью
Сварите яйца вкрутую, затем остудите и очистите. Разрежьте их пополам и аккуратно выньте желтки, поместив их в миску.
Нарежьте грибы на мелкие кусочки и также мелко нарежьте куриную печень. Все в равных пропорциях.
Обжарьте на растительном масле сначала грибы, затем печень.
Добавьте к растертым желткам грибы и печень. Заправьте все майонезом. Посолите и поперчите.
Наполните половинки яичных белков получившейся начинкой, а затем украсьте их, например, свежей петрушкой и зеленым луком.
Начинка с кальмарами для фарширования яиц на закуску
6 вареных яиц
3 вареных кальмара
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. столовой горчицы
соль, перец
Как готовить:
Яйца отварить в крутую, остудить и почистить. Разрезать вдоль пополам, убрать желтки и растереть с майонезом и горчицей.
Добавить к желткам измельченные кальмары, посолить и поперчить.
Наполнить начинкой яйца, охладить 3 часа в холодильнике перед подачей к столу.
Начинка для фаршированных яиц на закуску
рыбные консервы в масле
жареный лук
желтки вареных яиц
майонез
горчица
Все взбить до состояния паштета и наполнить половинки яиц.