Michelin готовит к запуску собственный винный гид, который выйдет в 2026 году, и уже известно о его ключевом отличии от знаменитого ресторанного путеводителя. Впервые компания откажется от принципа анонимности инспекторов.
Как сообщает Wine News, винные инспекторы Michelin будут работать открыто: они будут представляться винодельням и официально запрашивать визиты для оценки хозяйств. В компании поясняют, что в винном мире анонимность не играет той же роли, что в ресторанах и отелях, где важно получить сервис на уровне обычного гостя. В случае с вином инспекторы будут оценивать виноградники, погреба и дегустационные залы в ходе запланированных визитов.
Команда нового гида будет состоять из специалистов с серьёзным практическим опытом в виноделии. При отборе инспекторов Michelin делает акцент не только на профессиональные знания, но и на способность к независимой и объективной оценке.
Важную роль в проекте сыграет опыт Robert Parker Wine Advocate, который Michelin приобрёл в 2019 году. Часть экспертов из команды Паркера участвует в работе над новым гидом. При этом подходы двух проектов будут различаться: Wine Advocate оценивает конкретные вина, тогда как Michelin сосредоточится на винодельческих хозяйствах в целом.
О запуске винного гида Michelin объявил в декабре. Первыми регионами для оценки станут Бордо и Бургундия. Хозяйства будут получать награды в виде одной, двух или трёх виноградин — в зависимости от уровня. На итоговую оценку повлияют качество вин, агрономическая работа, личность винодела и стабильность результатов в нескольких винтажах, для чего также будет использоваться архивная база Wine Advocate.
Источник Ligasommelier