🍾🍾🍾 Большой тест игристых. Тут надо сразу обозначить, что история про мой персональный выбор, скажем так, основной критерий был куплю ли я еще раз это игристое и готов ли я его рекомендовать друзьям. Есть как удивительные разочарования, так и внезапные позитивные варианты.
Протестировали мы толпой примерно от 6 до 8 человек (в процессе число менялось), выводы основаны на моем мнении и немного коллективном обсуждении,
Протестировали 20 игристых до 900 рублей.
Контрольные экземпляры за пределами 20 тестируемых:
- Montelvini Asolo Prosecco
- Шато Тамань Розе Резерв Экстра Брют
Восстанавливали состояние:
- Lanson Black Brut
Я разбил итоги на несколько субъективных критериев:
готов повторить. Тут фактически топ 5, что я выделил.
неплохо, но в этот раз не повезло. Можно брать, но в тесте они по каким-то причинам не дотянулись в топ.
база для коктейлей. Скучно.
не пошло.
разочарование вечера и сразу нет. Такой кандидат оказался один.
Где покупалось:
- Красное и Белое
- Лента
- Перекресток
- Окей
- Винлаб
- Отдохни
Часть первая. Я бы повторил:
🍾 Cava Proa Rose Brut — внутри трепат и гренаш, классический метод, крепость 12%, от 9 месяцев выдержки на осадке. В аромате внезапно древесные тона слегка и кожа, затем уходит в ягоды и минералы. Вкус мягкий, чуть маслянистый, немного выпечки, те же ягоды, дымок в финише. Удивительно крепкий и универсальный вариант. В целом аналогично и про белый вариант в качестве альтернативы. Есть только в КиБ
🥂 Высокий берег Графит Экстра Брют — внутри пино блан, мюллер тургау, хотя на контрэтикетке еще рислинг и алиготе, классический метод, но с капсулированными дрожжами, выдержка на осадке 6 месяцев. В аромате и вкусе явно доминирует яблоко и лимон, чутка минералов, небольшая газация, но в целом очень хорошо. Полная цена выходит за пределы, но в продуктовых сейчас хорошие скидки на него, так что поместилось. Продается много где.
🍾 Мысхако Quintessence Riesling Sekt — внутри рислинг 23 и 24 годов, крепость 12,8%. В основе аромата много яблока, такое свежее зеленое. во вкусе горчинка, опять же яблоко и чуть цитрусов. Очень чисто, хотя просто. Кажется, тоже только в КиБ.
🥂 Мысхако Flute Brut Zinfandel/Pinot noir — зинфандель и пино нуар, крепость 12,2%. В основе йогурт с малиной, смородиной, мягкое и ягодное. Хорошая кислотность, я бы сказал йогурт и ягодный сорбет, затем вишня и смородина опять же. Хороший баланс и ягодный тон в гармонии. Продается много где.
🍾 Jaume Serra Brut Nature — шардоне, макабео, шарелло, парельяда, крепость 11,5%, выдержка порядка 24 месяцев на осадке, классический метод. С дымком на старте в аромате, минеральный тон, слегка фрукты, достаточно закрыт если не подышать. Во вкусе кислотность, приятная горчинка, фрукты, скорее даже именно яблоки, но спелые желтые, чуть цитрусов и булки.В целом комплексно и хорошо. Лайфхак, в целом эту же каву можно найти в КиБ под именем Domonech, но цену сейчас там не знаю. Продается в Окей.
Часть вторая. Неплохо, можно брать, но ушли на второй план:
🍾 Cuve Alexander Blanc de Noir — пино нуар, классический метод, выдержка не менее 9 месяцев, крепость 13%.. Аромат закрытый, совсем немного выпечки, во вкусе свежие фрукты и чуть ягодного тона, хорошая кислотность. Но в целом очень просто, хотя и без минусов. В данном случае лучше выбирать Blanc de blanc. Продается много где.
🥂 Мысхато Flute Aligote/Viognier — внутри очевидно алиготе и вионье, крепость 12%, выдержка 30 дней на тонком осажке. Аромат мягкий спелые фрукты, груша и яблоко, чуть парфюмерно, чуть тропиков. ООООчень сильная газация. Неплохая кислотность, но во вкусе перезревшие фрукты, которые затем переходят в сушеный банан. С потеплением развиватеся, но остается странноватым. У него появились вчера свои почитатели. Продается много где.
🍾 Высокий берег Экстра Брют — внутри шардоне и алиготе, крепость 12%, выдержка на осадке 6 месяцев в резервуаре. Пустоватый аромат, простой яблочный, во вкусе яблочное пюре, высокая кислотность и в целом дальше ничего, при этом минусов не обнаружено. Т.е. неплохо, но просто. Продается много где.
🥂 Di Caspico Белое Брют — внутри первенец магарача, совиньон блан, ркацители, крепость 10-12%. В аромате легкое цветочное, а во вкусе легкий фруктовый тон, хорошая кислотность. Как то все в среднем без минусов, но очень просто. Чтобы взбодрить надо ощутимо нагреть, но во вкусе это уже лишнее. Продается много где.
🍾 Балаклава Pinot Noir — внутри пино нуар, крепость 11-13%. В аромате йогурт с ягодами, клубника, клюква, но я бы сказал что слабовато и недостаточно выразительно. Вкус с высокой кислотностью, основной тон свежие ягоды. В целом неплохой вариант, но вчера просто не дотянул до первой части. Можно смело брать. Продается много где.
🥂 Chateau Tamagne Reserve экстра брют — внутри алиготе, шардоне, рислинг и пино белый, классический метод, выдержка не менее 9 месяцев на осадке. В аромате масло с солью, зеленая груша, айва, ощутимая минеральность. Высокая кислотность, а вот во вкусе будто не хватает баланса, фруктовый тон отдельно, дрожжи и выпечка отдельно, будто в разные стороны пошли. В коктейли отлично пойдет. А вот отдельно проигрывает резервной версии Розе. Продается много где.
Часть третья. Коктейльная.
🍾 Эндемы Шардоне — внутри шардоне, крепость 10,5-12,5%. В аромате жёлтые фрукты и внезапно чуть булки, аналогично во вкусе булка и фрукты. Ему очень нужно подышать и выпустить газики. Вкус слегка разваливается, но оказалось отлично в коктейли. В Эндемов все еще лучший вариант по моему мнению — рислинг. Продается много где.
🥂 De Chazelle — темная лошадка из Франции с айреном в составе, крепость 11%. Аромат и вкус очень легким яблочным тоном, но отличная кислотность и свежесть. Зато этот скучный вариант оказался будто создан под коктейли, ничем не мешает. Продается в Отдохни.
🍾 Prime Notti Pinot Grigio — пино гриджио из Италии, крепость 11%. Это такое просекко на минималках, с фруктовым ароматом, аналогично лёгкий вкус с яблоком и лимон, но очень просто. В коктейли самое то. Горчинка в финише не в минус. Продается в Отдохни.
Часть четвертая. Не пошло:
🍾 Rivani Muller Thurgau — внутри мюллер тургау, крепость 11%, брют, Италия. Чрезмерно ароматичный вариант, цветочный или парфюмерны тон и тропики. Сладковатый вкус, средняя кислотность, внутри как лимонный леденец, стойкий мускатный тон сладкой дыни. Оно прям очень слишком. Но вполне может зайти любителям сверхароматики и сладости. Мне прям не зашло. Продается в Отдохни.
🥂 Rivani Chardonnay — шардоне, от того же производителя, но в этом случае экстра драй, алкоголя 11%. Опять же сильно парфюмерный аромат, внезапно как личи и кукуруза, аж выпирает. Во вкусе пусто и очень сладко. Продается в Отдохни.
🍾 Desono Riesling — рислинг внутри, крепость 10,5-12,5%. Пустоватый аромат, а чрезмерная газация бьёт в лицо с ноги из бокала. У него же кстати вылетела пробка прямо в руки. Во вкусе высокая кислотность, слабый яблочный тон, а в конце очень горечь выбивается. Вообще тут странно, я пробовал его несколько раз, каждый раз мнение мое менялось, то в хорошую, то в плохую сторону, так что есть ощущение, что качество очень прыгает от бутылки к бутылке, от года к году. Продается в Отдохни.
🥂 Inkerman Шардоне Brut — шардоне, алкоголя 11,5-13,5%. В аромате выбивают странно дрожжи, очень цветочно, парфюмерно. Во вкусе жёлтые фрукты. Аромат, вкус и газация исчезают почти мгновенно. Продается в Отдохни.
🍾 Cava Dominio de Tharsys Brut Nature — макабео, парельяда, крепость 11%, классический метод, выдержка 9 месяцев. Очень слабый аромат, минералы, совсем никакого фруктового тона. Во вкусе соль, ощущение водянистости и лимона, да и все. Слишком пусто. Продается в Отдохни.
Часть пятая. Сразу нет, пожалуйста нет, неееееееет.
🤢 Sea Seasons Brut — рислинг рейнский, ркацители, крепость 10-12%. Удивительный аромат, сотканный из нот фейри, вспененного детского шампуня, яблочных шкурок и лишнего в своем вселенском существовании огурца в лимонаде. Вкус виноградного лимонада и ментоса. Победитель в гонке от бокала до слива.
Спасибо за внимание и чтение!
Мой канал в ТГ - https://t.me/pochtipp