Идеальная горячая закуска или сытный ужин — жульен покоряет простотой приготовления и насыщенным вкусом. Готовьте с удовольствием: всё делается быстро, а результат всегда впечатляет!
Ингредиенты (на 8 порций):
• куриная грудка — 300 г;
• шампиньоны — 4 шт. (около 150 г);
• сметана — 2 ст. л. (50 г);
• мука — 1 ст. л. (15 г);
• вода — 50 мл;
• твёрдый сыр — 100 г;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.
Способ приготовления:
• Куриную грудку обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла или запеките в духовке до готовности.
• Остудите курицу и нарежьте маленькими кубиками.
• Шампиньоны нарежьте мелкими кусочками.
• Обжарьте грибы на сковороде 5–7 минут до золотистого цвета.
• Добавьте к грибам нарезанную курицу, сметану, муку и воду.
• Тщательно перемешайте, посолите по вкусу и прогрейте смесь 2–3 минуты до загустения.
• Разложите готовую массу по формочкам.
• Посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром.
• Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
У меня классические формы для жульена из СССР, но вы можете использовать и современные одноразовые формы: они продаются на маркетплейсах, очень удобны в использовании — избавляют от мытья посуды после ужина.
Ваш жульен готов! Подавайте горячим — нежные кусочки курицы и грибов в сливочном соусе под сырной корочкой никого не оставят равнодушным.
КБЖУ (на 100 г): 215 ккал • Б 16 г • Ж 12 г • У 9 г