🍍 Как выращивали ананасы в России XVIII века — история роскоши и тепла

Когда за окном — снег и метель, а на столе появляется сочный ананас, это уже не просто фрукт. Это — знак статуса, власти и вкуса.

Сегодня ананас — привычный гость супермаркетов. Но в России XVIII века он был настоящим чудом, доступным лишь избранным.

И самое удивительное — ананасы выращивали прямо в русских усадьбах, несмотря на холодный климат.

🍍 Ананас как символ богатства

В первой трети XVIII века Пётр I ввёл ананасы в моду при дворе. Экзотический плод стал показателем достатка, образованности и «европейского» стиля жизни. Подать ананас к столу означало заявить: мы можем себе это позволить.

«Вид на оранжерею в саду села Кускова, принадлежащую Его Превосходительству графу Петру Шереметеву. Подарено в полдень». Гравюра П. Лорана. Общественное достояние

Импорт из Южной Америки был долгим и ненадёжным — фрукты часто портились в пути. Поэтому единственным выходом стало выращивание ананасов в России.

🌿 Теплицы и кадки: как это работало

Ключевым элементом были теплицы — капитальные отапливаемые здания из кирпича и стекла.

Их строили с глухой северной стеной, чтобы защитить растения от холода. Печи топили круглосуточно, расходуя огромное количество дров.

Ананасы выращивали не в открытом грунте, а в больших переносных кадках. Летом их выносили на улицу, а зимой возвращали в тепло.

Почву готовили особенно тщательно: перегной, листовая земля и песок — почти лабораторная точность для своего времени.

🏛 Где в России росли ананасы

Промышленным это выращивание не стало, но масштабы впечатляли:

• теплицы Царского Села, Гатчины и Петергофа — для императорского стола;
• усадьба Кусково графов Шереметевых — сотни ананасов рядом с лимонами, виноградом и персиками;
• Архангельское, Юсуповские имения и другие богатые усадьбы.

Оранжерея Санкт-Петербургского ботанического сада

Ананасы в XVIII веке стали частью усадебной культуры России — как музыка, архитектура и сады.

💰 Цена роскоши

Вырастить ананас было невероятно дорого.

Нужны были:

• обученные садовники (часто иностранцы);
• постоянное отопление;
• сложный уход и терпение.

Спелый ананас стоил примерно как взрослая корова.

Угостить гостя ананасом из собственной теплицы считалось высшим проявлением гостеприимства и богатства.

⏳ Почему «русские ананасы» исчезли

К концу XIX века эта эпоха закончилась.

Причины были просты:

• Развитие пароходства — импорт стал дешевле, чем содержание теплиц.
• Отмена крепостного права — бесплатный труд исчез, а вместе с ним и прежний уклад усадебной жизни.

Так ананас перестал быть символом исключительности и стал обычным фруктом.

🍍 Немного тепла напоследок

История ананасов в России — это не столько про еду, сколько про человеческое стремление к красоте и невозможному.

Про желание выращивать солнце там, где зима.

Если вам близки такие истории — поддержать канал можно лайком или тёплым словом. Это помогает «Палитре жизни» цвести 🌿