Казалось, «страсти по уксусу» давно улеглись, но не тут то было. Интернет вновь захлестнула волна советов: «Пейте воду с яблочным уксусом каждое утро и будет вам счастье!», обещая все: от мгновенного похудения до вечной молодости.
И самое удивительно, что многие в это верят! Хотя, подобные советы больше напоминают инструкцию по планомерному разрушению здоровья, чем путь к нему.
Снижение уровня сахара в крови
Знаете, как на самом деле это называется: одной рукой лечим, другой — калечим. Адепты метода козыряют тем, что уксусная кислота замедляет расщепление крахмала. А значит, оберегает от резких скачков глюкозы в крови после еды, что особенно важно при диабете 2 типа и преддиабете.
Наука это действительно подтверждает. Но есть нюанс: уксус добивается этого, останавливая работу желудка в буквальном смысле. Пища перестает двигаться и, здравствуйте, вздутие, тяжесть и тошнота.
Результаты исследований, опубликованный в научном издании «Ланцет»: яблочный уксус значительно замедляет скорость опорожнения желудка (GER), снижая скорость эвакуации пищи с 27% до 17% после приема воды с уксусом.
Уровень сахара, может, и медленнее растет, только вот цена — нарушения пищеварения, что не менее критично при все том же диабете 2 типа и преддиабете. Стоит оно того?
Защита от «плохого» холестерина
Еще один аргумент уксусных фанатов: уксус оберегает сосуды от «плохого» холестерина.
Действительно, есть данные, что за 8 недель ежедневного приема 1-3 стаканов воды с уксусом, уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, может незначительно снизиться.
Ключевое слово здесь — «незначительно». Чтобы получить этот мизерный результат, нужно «мариновать» желудок целых два месяца! Страшно подумать, что за это время станет со слизистой.
📌Риск хронического дефицита калия
А сердце, при регулярном утреннем стакане воды с уксусом, будет сидеть на жесткой «калиевой голодовке», потому как уксус виртуозно вымывает этот важнейший для сердца микроэлемент (привет, аритмия!).
В научном журнале «Нефрон» описан случай 28-летней женщины, которая ежедневно пила разбавленный уксус в течение 6 лет. Итог: тяжелая гипокалиемия и остеопороз.
Калий не менее важен и для передачи нервных импульсов в мышцы. У тех, кто принимает на регулярной основе препараты от давления, «уксусный ритуал» может привести не только к нарушениям сердечного ритма, но и к мышечной слабости.
Дополнительная прогулка по парку даст пользы в разы больше.
«Эффективный» жиросжигатель
Тут и говорить не о чем. Никакая кислота не «сжигает» жир на боках. Да, стакан воды с уксусом перед едой, может немного приблизить чувство насыщения. Но!
📌Во-первых, кислая вода натощак, прямой путь к изжоге, повреждению слизистой пищевода и провокации язвенных процессов.
📌Во-вторых, стакан чистой теплой воды работает ничуть не хуже.
Что еще вода с уксусом умеет калечить великолепно
📌Уксусная кислота — отличный растворитель. Она прекрасно удаляет накипь в чайнике. Так что зубы для нее, такая же легкая мишень.
Исследования, проведенные специалистами университета Тафта (база данных MEDLINE, 2021): зафиксировали увеличение индекса эрозии эмали зубов на 18% всего за 8 недель ежедневного приема воды с уксусом.
Злая ирония в том, что вместо «очищения организма», вода с уксусом планомерно растворяет самую твердую ткань в организме. Зубная эмаль не имеет живых клеток и не способна к регенерации.
Что-то мне подсказывает, желтые и гиперчувствительные зубы из-за любви к воде с уксусом, не пересекаются со здоровьем и долголетием.
Чем заменить «уксусный ритуал», чтобы действительно была польза
✅Теплая вода (35–40°C) натощак без добавок. Самый физиологичный способ «разбудить» ЖКТ и активировать моторику желчного пузыря без ненужных рисков.
✅Вода с парой капель лимонного сока. Лимонная кислота мягче уксусной, она стимулирует ферменты, но при этом лимон обладает ощелачивающим эффектом для организма в целом.
✅Стакан чистой воды и 10 минут зарядки. Никакая кислота не разгонит метаболизм так, как это сделает легкое движение мышц и глубокое дыхание.
Яблочный уксус — шикарный продукт, если использовать его по назначению: в заправке для салата к сочному стейку или зелени. В компании с клетчаткой и оливковым маслом он действительно принесет пользу: и уровень сахара в крови поддержит, и желудок не превратит в поле для экспериментов.
Пить же стаканами натощак, оставьте этот экстрим для тех, кто любит очереди к гастроэнтерологам. Здоровье, это, в первую очередь, бережное отношение к организму, а не эксперименты по проверке его на прочность.
Берегите себя!
✨Спасибо, что читаете «Книгу рецептов молодости». Если находите для себя пользу на ее страницах, есть желание и возможность поддержать проект символическим донатом, буду признательна за внимание и поддержку.