Найти в Дзене
Кухмастер

7 кухонных решений, которые дизайнеры обожают, а обычных людей они бесят

Это прекрасно, но не для меня! Думали так, рассматривая очередной дизайнерский проект на просторах интернета? Примеряешь эту идеальную картинку к своей совсем неидеальной реальности: крошки от завтрака, срочно размороженное мясо, школьные тетради на столе, чашка кофе, которую хочется просто оставить, а не сразу нести к мойке. И понимаешь: здесь что-то не сходится. Вот в этом «что-то» и кроется главное противоречие современного дизайна. Дизайнеру важна картинка. А вам — жизнь. Давайте пройдёмся по самым болезненным точкам, где эстетика вступает в конфликт с ежедневным комфортом. Такие ситуации мы с моими клиентами часто обсуждаем при разработке их проектов кухонных гарнитуров. На рендере: Идеально пустая столешница. Ни крошки, ни пятнышка. Чистота, граничащая с нирваной. Это – мечта, которая продаёт проекты. В реальности: Ежедневная готовка вносит свои правила: брызги, пятна, крошки, усталость... Жить в идеальном пространстве всё равно что ходить по свежевыпавшему снегу и постоянно ог
Оглавление

Это прекрасно, но не для меня!

Думали так, рассматривая очередной дизайнерский проект на просторах интернета?

Примеряешь эту идеальную картинку к своей совсем неидеальной реальности: крошки от завтрака, срочно размороженное мясо, школьные тетради на столе, чашка кофе, которую хочется просто оставить, а не сразу нести к мойке. И понимаешь: здесь что-то не сходится.

Вот в этом «что-то» и кроется главное противоречие современного дизайна.

Дизайнеру важна картинка.

А вам — жизнь.

Давайте пройдёмся по самым болезненным точкам, где эстетика вступает в конфликт с ежедневным комфортом. Такие ситуации мы с моими клиентами часто обсуждаем при разработке их проектов кухонных гарнитуров.

1. Идеально пустые столешницы

На рендере: Идеально пустая столешница. Ни крошки, ни пятнышка. Чистота, граничащая с нирваной.

Это – мечта, которая продаёт проекты.

В реальности: Ежедневная готовка вносит свои правила: брызги, пятна, крошки, усталость... Жить в идеальном пространстве всё равно что ходить по свежевыпавшему снегу и постоянно оглядываться на свои следы.

Я помню свою подружку детства с жёсткой до жестокости мамой-чистюлей. Она просто изводила свою семью правилами:

  • Приготовила — убери. Иначе «испортишь вид».
  • Поставила на стол мокрую кружку — оставила след (и чувство вины).
  • Принёсла покупки из магазина — немедленно всё разложи по шкафам и полкам и всё это сделай правильно, в указанном порядке.

Представьте кухню, где нельзя просто оставить на столе чайник, которым пользуешься пять раз на дню, или красивую, но со следами кофе пару красивых чашек. Это не жизнь, а перформанс на тему «идеальная хозяйка».

На настоящей кухне всегда есть место для самого важного — для жизни.

2. Роман с открытыми полками, который заканчивается разводом

-2

Дизайнеры любят полочки за визуальную лёгкость, воздушность и тот самый «кантри-шик». Они создают иллюзию открытости и непринуждённости и того самого идеального порядка и гармонии.

Люди устают от них. Почему?

  • Пыль. Постоянно нужно протирать.
  • Хаос и визуальный шум. Идеально расставленные на фото баночки, постеры и прочая мелочевка в жизни превращаются в набор разномастных кружек, пачек, тарелок.
  • Недостаток места. Шкаф с дверцей не требователен к красоте, ничего не нужно подбирать по форме и цвету, можно просто поставить нужный предмет на полку, закрыть створку – красота уже обеспечена.

Не могу даже посчитать, сколько раз мы открытые полки заменяли на обычные шкафы со створками через полгода-год после окончания ремонтых работ. Практичность часто выигрывает у воображаемого порядка.

3. Белая кухня как экзамен на аккуратность

Очень красиво, при этом очень требовательно к аккуратности
Очень красиво, при этом очень требовательно к аккуратности

Белый цвет в теории — это свет, чистота, свежесть, пространство. Он обещает легкость и торжество порядка.

Белый цвет на практике для многих становится источником хронического стресса:

  • Страх испачкать. Капля томатного соуса или след от чай превращаются не в бытовую мелочь, а в событие, требующее немедленной реакции.
  • Усталость от тотального контроля. Вы не просто готовите еду — вы следите, чтобы ничего не попало на фасады, столешницу, фартук.
  • Ощущение стерильности, а не уюта. Не всем комфортно жить в интерьере, который напоминает лабораторию и постоянно проверяет вас на чистоплотность.

Я люблю белые кухни, и знаю, какие материалы и где применять, чтобы не уставать от жестких правил белого интерьера. Я всегда советую клиентами: "Пусть будет белый, но не совсем". Не очень белый цвет, материалы лёгкой очистки сделают вашу жизнь проще.

Если хотите белую кухню, но сомневаетесь в материалах – задавайте вопросы в комментариях, поделюсь опытом.

4. Техника, спрятанная во имя эстетики

-4

Встроенная техника – это прекрасно! Минимализм, конечно, рулит.

Но куда деваться от ограниченного бюджета?! Всё встроенное – дорого. Иногда намного. В разы дороже техники-соло.

Найти компромисс непросто, но в интересах клиента это делать обязательно. Я рассказывала, когда дизайнер сделала проект, который клиентам не подошел при всем том, что он был великолепен. И поделилась, как мы вышли из положения. В конце статьи дам ссылку на эту давнюю статью, почитайте.

И при заказе кухни (и не только) обязательно говорите о ваших финансовых пожеланиях, чтобы дизайнер сразу понимала, где ей нужно "ужиматься" в фантазиях и опуститься на землю и стараться удешевить проект без потери красоты.

5. Модные решения без «запаса на будущее»

И даже с фасадами без ручек могут быть большие проблемы
И даже с фасадами без ручек могут быть большие проблемы

Дизайнерский ход:

  • новинки техники неизвестного бренда, который как зашел на рынок, так и вышел;
  • материалы, которые требуют дорогостоящего обслуживания;
  • механизмы малоизвестных брендов с неизученной надежностью:
  • эксклюзивная ручка из коллекции, которая тут же после заказа снята с производства...

Однажды через 3-5 лет что-то ломается, изнашивается, требует замены или просто надоедает. И тут начинается самое интересное:

  • Дорого и долго. Найти аналог нестандартного размера, цвета, дизайна почти невозможно. Приходится заказывать индивидуально или менять весь гарнитур.
  • Сложно починить. Редкие механизмы = редкие и дорогие запчасти. Мастер будет «искать аналог» неделю, а, может, и не одну.
  • Неудобно адаптировать. Жизнь меняется, появляются новые приборы, меняются привычки. «Замороженный» в сложном дизайне интерьер не может меняться вместе с вами.

Обычные, неидеальные люди интуитивно любят надёжность, ремонтопригодность и простоту. Потому что знают: жизнь — это не фотосессия, она продолжается и после того, как камера выключена.

6. Самая главная ошибка: кухня «не для жизни, а для фото»

-6

Это обобщающий пункт, куда стекаются все предыдущие. Такая кухня красива, стильна, безупречна. И при этом абсолютно нефункциональна для вас лично.

Вы чувствуете это по мелочам:

  • Некуда поставить только что купленную сковородку побольше.
  • Неудобно одновременно резать овощи и варить суп — зоны расположены красиво, но нелогично.
  • Постоянно натыкаешься на открытую дверцу или боишься задеть острую ручку.
  • Нет «грязной зоны», где можно оставить на полчаса немытую посуду, не разрушая гармонию.

Такая кухня начинает тихо, но верно раздражать. Потому что в ней нельзя расслабиться. В ней нельзя просто жить.

7. Приговор обеденному столу: почему барная стойка — не панацея

Остров с барными стульями неудобен для обеда всей семьёй
Остров с барными стульями неудобен для обеда всей семьёй

Это отдельная, но очень болезненная тема. Дизайнеры обожают барные стойки, узкие полуострова и «лёгкие» визуальные решения. На кухне-гостиной они выглядят безупречно: зонируют пространство, не перегружают его, создают ту самую «европейскую» лёгкость.

На картинке это работает идеально. Там всегда один человек с эспрессо или бокалом вина, и ему больше ничего не нужно.

А теперь представьте реальную жизнь:

  • Завтрак впопыхах на узкой поверхности в 40 см, где тарелка с краю, локти свисают, а кружка вот-вот опрокинется.
  • Рабочий день за ноутбуком, когда кроме компьютера нужны место для телефона, документов, чашки и хотя бы для одной руки.
  • Приход гостей, которые вынуждены ютиться на высоких табуретах, балансируя с тарелками на коленях.

Помните, как это было раньше?

За обеденным столом можно насладиться и едой, и разговорами с домочадцами
За обеденным столом можно насладиться и едой, и разговорами с домочадцами

Обычный, пусть и не самый стильный стол. Никакого дизайнерского жеста — зато за ним жили. По-настоящему. Ели всей семьёй, обсуждали день, делали уроки, лепили пельмени, играли в настолки. Он был центром притяжения, а не декоративным элементом.

Барная стойка — это красиво. Это интерьерный акцент.

Но обычным людям чаще нужен нормальный, устойчивый, гостеприимный стол.

Именно поэтому кухни с крошечными столиками или одними лишь стойками так часто разочаровывают — они созданы для моментального кадра, а не для многолетней жизни.

Так что же любят на самом деле обычные люди?

Не слепое следование трендам, а три простые вещи:

  1. Понятность. Где что лежит, как что работает, куда что убрать. Интуитивно понятное пространство, а не головоломка.
  2. Простота. Механизмы, которые не сломаются через год. Поверхности, за которыми легко ухаживать. Решения, которые можно поменять без ремонта всей кухни.
  3. Ощущение, что кухня — под них. А не они — под строгие правила идеального интерьера. Место для их кружки, их набора ножей, их привычки пить кофе у окна. И обеденный стол, за которым можно жить, а не позировать.

Вместо вывода

Хорошая кухня — не та, от которой захватывает дух на фотографии. Хорошая кухня — это та, про которую через год, два, пять вы забываете.

Потому что она стала продолжением вас: удобным, привычным, родным. Местом, где спокойно. Где можно испачкать, разлить, оставить и — ничего не случится. Где царит не идеальный порядок, а настоящая, ваша, живая жизнь.

Идеальный дизайн тот, который обслуживает вашу реальность, а не наоборот. Помните об этом, когда в следующий раз будете планировать ремонт.

Ну, а всегда рядом. Мне можно задать вопрос в комментариях, и я отвечу. Можно заказать консультацию по планировке кухни или по подбору техники. Кстати, я не рассказывала о своих услугах для всех, кто живет далеко от Саратов. Надо?

Вот обещанная статья про кухню с холодильником, который должен был быть встроенным:

И еще интересное: