Продолжаю свои коньячные исследования, несмотря на то, что канал как бы О виски, но пока я нахожусь в не только, и всё потому, что в последнее время у нас на рынке мало интересного виски, зато в других категориях напитков есть где разойтись, особенно в коньяке, в том числе и российском.
Когда я узнал, что ЗАО «Новокубанское» выпустило в этом году новый релиз «Большой Приз 3 года», то мне сразу захотелось попробовать самому, что у них получилось. Несмотря на то, что многие продолжают считать меня хейтером этого производства, я проведу исследование всей линейки Большой Приз (про десятилетний писал недавно), чтобы сделать свой вывод о том, а должен ли коньяк российский быть похожим на французский cognac, или здесь лучше всего найти и сформировать свой стиль?
Итак, что представляет собой этот коньяк? Здесь используется только один сорт винограда – Первенец Магарача, что уже само по себе интересно, так как многие его не считают подходящим для коньяка. Год урожая 2012. Выдержка не менее трёх лет была как в бочках, так и в контакте с древесиной (на клёпке – в нашем ГОСТ так можно делать для коньяков 3, 4 и 5 лет выдержки). Далее ассамбляж, после посткупажного отдыха находился в больших (20 тысяч литров) эмалированных ёмкостях, откуда и забирается на розлив. По информации от производителя, ранее (3-4 года назад) это был релиз Кубань 3 года, но потом его рецептуру переделали. А в этом году выпустили Большой Приз 3 года, в бутылке с этикеткой, как он выпускался ещё во времена СССР. Розлив произошёл 25.07.25 года.
На общей дегустации он произвёл приятное впечатление, но я всегда предпочитаю разобрать отдельно, в спокойной обстановке то, что мне показалось интересным. Этим как раз и займусь сейчас.
Большой Приз 3 года, 40%abv
Цвет янтарный.
Нос встречает заметными, но в меру древесными тонами, с нотами запечённого (toasted) дуба, за которым открываются фрукты, маслянистые тона, цветочность, лёгкие оттенки мускатного ореха. В бокале держится долго, не упрощается и не разваливается, даже со временем немного развивается, так как древесные тона отходят на задний план. Спиртуозность и какие-либо неприятные тона не пробиваются. Аромат несложный и понятный, с умеренной сладостью, естественно глубины и сложности тут не стоит ждать. Для долгой и вдумчивой дегустации он не подойдёт, но как хороший компанейский вариант будет в самый раз.
Вкус в меру сладкий, насыщенный, с нотками древесности, фруктов, мускатного ореха, запечённого (toasted) дуба, лёгкой цветочности. Профиль больше сладкий, но он хорошо балансируется лёгкими кислотными тонами и небольшой дубовой горечью. Спиртуозность и неприятные ноты не проявляется, пьётся мягко и легко.
Послевкусие средней продолжительности, в меру сладкий, с нотками специй, ванили, фруктов, древесности, маслянистости, запечённого (toasted) дуба, дающего лёгкую дымность в самом конце, а также есть небольшое, но приятное танинное подсушивание. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс хороший, всё на одном уровне, без провалов. Это несложный и понятный, достаточно молодой коньяк со своим характером. Сравнивать с французами здесь не имеет смысла, так как профиль у него отличается, в том числе и от ряда российских коньяков. Да, это всё тот же «бобровый» коньяк, в нём заметны древесные тона, но, в отличие от cognac'ов, где это является браком, тут добавляет своей специфики и характера (80). По факту, это хороший вариант для дружеских посиделок, в котором нет ничего лишнего, что могло бы помешать получить от процесса его употребления удовольствие. Главное не ждать от него того, что он не может дать из-за специфики его производства. И как мне кажется, именно его характерность и не позволит им просто накидываться, как другими заменителями самого популярного крепкого напитка, его лучше пить неспешно и небольшими порциями, чтобы не было утром никаких последствий.
Неожиданно, но и при спокойном обзоре этот релиз мне понравился в рамках своей возрастной категории. При этом, он может быть интереснее некоторых и более возрастных релизов, которые участвовали в недавних битвах на канале Cognac(ный) Маньяк, по моему мнению. Ну и дополнительных вистов добавляет и то, что это полностью российское производство, от своих виноградников, которые во главу угла поставили качество продукции, а не количество продаж, что я всегда поддерживаю.
Для себя сделал следующий вывод, что коньяки ЗАО «Новокубанское» надо оценивать с точки зрения того, что это прежде всего «коньяк российский», который не должен тупо копировать Францию с её cognac'ом, а должен, по моему мнению, иметь свой узнаваемый и яркий характер. И как мне видится, у ребят с Новокубанки это вполне удаётся. За что моё отдельное уважение и поддержка.
Могу ещё добавить, что с учётом того, что 2026 год – это год Лошади, то коньяк Большой приз может занять достойное место во время празднования нового года благодаря изображению на этикетке.
А кто уже успел попробовать Большой Приз 3 года? Делитесь своими впечатлениями в комментариях.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.