Проект пошёл на расширение: за полгода от единичной точки на Цветном бульваре открыли двухэтажный ресторан на Большой Дмитровке, и уже в скором времени ожидается ещё одно бистро на Мясницкой. Недавно проходила — висит объявление Opening soon. На дату публикации оно открылось!
Ну а пока средний член семьи Atlantica Bistro, расположенный по адресу: гор. Москва, ул. Большая Дмитровка, дом 23, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0. Три минуты пешком от метро "Чеховская" и "Пушкинская".
Интерьер
В новом "Атлантика Бистро" аж два этажа, общей вместимостью около 130 гостей.
Сразу у входа новогодняя композиция из ёлок, палок и сухоцветов. Создаёт настроение :)
Интерьер актуально-нейтральный: серое, бежевое, рыжее и коричневое. Камень, песок, дерево. Цветовая гамма мягкая, приятная.
Несколько удивлена, но практически не заметно отсылок к водной, морской или мореходной темам.
Оригинальные стулья, чем-то отдалённо напоминающие пляжные топчаны. Красивые светлые столешницы в прожилках — уж не знаю, мрамор или под мрамор. Только пол малость допотопный :)
Большая открытая кухня и информационная витрина с рыбой, икрой и моргадами. Познавательно :)
Санузел находится на втором этаже. Там же можно обнаружить второй зал, который по размеру не уступит первому, и красивое плиточное панно в оттенках голубого и бирюзового.
Меню
Для полного ознакомления рекомендуется перейти по QR-коду на иллюстрированное меню.
Лист стартует с испанского раздела.
Цены относительно невысокие. Более того, в нынешнем 2025 году это редкий ресторан, где наш счёт на двоих при полном заказе не превысил 10000 рублей.
Опять же, вполне доступный алкоголь: коктейли по 700-800 рублей, бокал вина — 690-900 рублей.
На столах стоят таблички с QR-кодами, по которым в режим онлайн можно проверить промежуточный счёт. Дисциплинирует :)
Наш заказ:
Огурец с муссом из форели и красной икрой
Бесплатная закуска. Неплохо, но огуречный корпус слишком толстый и подавляет мусс. Рыбно-икорного почти не чувствуется. Оценка "4".
Большая лепёшка с сыром и томлёными щёчками
Хлеб с тушёнкой, но очень вкусный. Хороший хлеб с очень хорошей тушёнкой. Оценка "5".
Оливье с крабом
Выглядел красавцем, хотя насторожило, что его принесли через две минуты после заказа. Ясен пень, что заготовка (для Оливье это в порядке вещей), срок которой не установлен. И заготовка на свежем огурце, поэтому несколько водяниста. И пришлось основательно подсолить. Краб честный, обильный, но общий вкус немного размытый, не концентрированный. Внешний вид лучше вкуса. Оценка "4".
Фритто Мисто из морепродуктов
Сначала одновременно подивились, возрадовались и ужаснулись размеру, но потом заметили, что примерно треть порции составляют кабачки в панировке, так что количественно всё не так страшно. Овощи, в особенности кабачки, я точно есть не буду, могу смело планировать и горячее :)
Панировка тончайшая, нежнейшая, будто хрустальная, даже как-то неловко: если захватывать руками, она под пальцами расквашивается и тает. Но зато подборка и качество морепродуктов великолепны: кальмары, креветки, осьминожки и здоровенный лангустин. Даже кабачки обедню не испортили :) Оценка "5," а была бы панировка чуть более увесистой, была бы даже "5+". За свои 750 рублей это превосходно.
Пирог с бычьими хвостами
Узелок из хрустящего теста. Димасик задумался, как грамотно провести вскрытие.
Хрустящий бант эффектен, но чисто для нажористости. Внутри к хвостам подмешан сладкий карамелизированный лук, что делает блюдо полной и безоговорочной нямкой. Очень вкусно. Кстати, мне по флёру чётко напомнило луковый суп.
Единственное, не очень удобно поедается, хотя Димасик ловко обращается с приборами. Я бы конкретно изгваздала и себя, и стол. Оценка "5+".
Блюдо на самом деле читерское, потому что основную часть вкуса даёт именно сладкий карамелизированный лук :)
Кебабы из креветок, краба и осьминога с булгуром и пармезаном
Булгур вполне рассыпчат, а подлива похожа на солёную нутеллу. Кебабы нежные и сочные, со спажек не спадают.
Однако блюдо перенасыщено соусами, которые разбрасываются в разные вкусовые стороны. Оценка "5-".
Ризотто с морепродуктами и соусом биск
Та же шляпа, что была год назад с орзо на Цветном бульваре: блюдо очень жидкое + рис на мой вкус недоварен, излишне твёрдый, хотя Димасик говорит, что его он устраивает.
Причём на сайте ресторана орзо действительно выглядит жидким, а ризотто относительно нормально, но по факту оно такое же жидкое. Ну и соус странноват. Оценка "4-", в том числе за неудачную консистенцию
Пирог с испанской хурмой, фисташковым кремом и взбитой сметаной
Меня осенило, что хурма специально нарезана таким образом, чтобы напоминать слайсы красной рыбы. Сметанный крем почти не сладкий, Димасик говорит, что предпочёл бы послаще, но вот серединная основа очень классная. Лучше было бы побольше сущности, то есть выпечки, и поменьше крема.
Лучше было бы побольше сущности, то есть выпечки, и поменьше крема. Оценка "5-".
Внезапно в ресторане рыбы и морепродуктов самым вкусным оказался мясной пирог с бычьими хвостами из испанского меню :)
Итоги
Тут у нас потряс устоев: давненько не было такого, чтобы мы на 10000 напились (два коктейля и три бокала вина) и полностью обожрались.
Благодарю за внимание, друзья! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Там я регулярно выкладываю разное, связанное с едой и нет, а также много новых постов, опросов и фотографий, которых не будет в Дзене.