Питание и мозг: нутриенты, влияющие на концентрацию, память и стрессоустойчивость

Питание и мозг: нутриенты, влияющие на концентрацию, память и стрессоустойчивость

Нейропластичность, память, внимание и стрессоустойчивость — не только результат генетики и образа жизни, но и отражение нутритивного статуса. Мозг, несмотря на массу всего около 2% от массы тела, потребляет до 20% всей энергии организма и остро реагирует на дефицит ключевых веществ.

🔬 Какие нутриенты действительно важны для когнитивной функции и психоэмоционального фона?

1. Омега‑3 ПНЖК (докозагексаеновая кислота — DHA)

Входит в структуру нейрональных мембран, влияет на скорость передачи импульсов, защищает от нейровоспаления.

❗️Дефицит DHA ассоциирован со снижением внимания, ухудшением памяти и повышенной тревожностью.

2. Холин

Предшественник ацетилхолина — нейромедиатора, участвующего в обучении, памяти и мышечном контроле.

Источники: яйца, печень, соевые продукты.

3.Витамины группы B (особенно B6, B9, B12)

Участвуют в метаболизме нейромедиаторов (дофамин, серотонин, ГАМК), важны для миелинизации и снижения уровня гомоцистеина.

Недостаток может проявляться снижением концентрации, раздражительностью, апатией.

4.Магний

Регулятор нервной проводимости, участвует в синтезе ГАМК — основного тормозного медиатора.

Снижает возбудимость, улучшает устойчивость к стрессу.

5. Железо, цинк, йод

Важны для нейротрансмиттерного обмена и развития когнитивной функции.

Дефициты особенно критичны у женщин, подростков и в пожилом возрасте.

6.Антиоксиданты (витамины C, E, полифенолы)

Защищают клетки мозга от окислительного стресса, улучшают кровоснабжение и синаптическую пластичность.

📌 Что влияет на усвоение нутриентов?

•Гипохлоргидрия и нарушение пищеварения.

•Хронический стресс

•Низкое качество рациона (рафинированные продукты, сахар).

•Длительное ограничение калорий.

Психоэмоциональное состояние — не только психология, но и биохимия. Оценка нутритивного статуса при жалобах на когнитивный спад или хроническую усталость — обязательный этап комплексной диагностики.

А вы замечали, как влияет рацион на вашу концентрацию, память или уровень стресса? Делитесь наблюдениями — это ценно для всех