ТВОРОЖНАЯ КОСИЧКА С ИЗЮМОМ
ТЕСТО:
1 пачка творога 150-200 г
40 г растительное масло
1 яйцо С0
200 г муки ВС
50 г Сахар
Ванильная паста/ванильный Сахар
1/3 чл соли
1 чл разрыхритель
НАЧИНКА:
50 г Сахар
150 г изюм
ДЛЯ ОБМАЗКИ КОСИЧКИ:
1 желток
1 ст л молока
ДЛЯ ГЛАЗИРОВКИ ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ:
50 г воды
30 г Сахар
20 г сок лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✔️в чаше соединить творог (если с крупинками, то пробить блендером), сахар, ванильная паста, яйцо, растительное масло. Взбить миксером, но не долго.
✔️добавить муку и разрыхритель. Перемешать насадкой весло/лопатка. Но можно и вымешать обычной силиконовой лопаткой, потом руками .
✔️расстелить пергамент. Все тесто раскатать прямоугольником. Толщиной 3-4 мм.
✔️посыпать сверху сахаром, разложить весь изюм. Завернуть в рулет. Край защипнуть.
✔️разрезать почти до конца рулет по середине, и завернуть косичку.
✔️я переложила прям в этом пергаменте в прямоугольную форму для кекса/хлеба. В ней выпекала чтоб косичка была ровной. Но можно и без формы.
✔️желток перемешать с молоком и покрыть всю косичку кисточкой.
✔️выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 60 минут.
✔️готовность проверяем на шпажку. Достаем и теплый покрываем сахарно лимонным сиропом.
✔️приятного аппетита!
Тесто очень удобное, приятное в работе, не липнет к рукам и скалке. Можно на базе этого теста делать и другую форму для выпечки.
#рецепт #готовимсдарьей #плетенкатворожная
