Вино давно стало самостоятельным подарком, не требующим повода или объяснений. Но зная характер напитка, его легко сделать ещё выразительнее. Разберём три примера от игристого до виски. Французский креман категории экстра брют, без добавления дозажного ликёра после дегоржажа — удаления осадка. Тонкие стойкие пузырьки, свежий и насыщенный вкус, солоноватое послевкусие с цитрусовыми и поджаренными нотами. Выдержка на осадке более 36 месяцев даёт глубину, но не утяжеляет стиль. Это игристое не про десерты. Оно отлично сочетается с белым мясом, копчёной рыбой, морепродуктами — устрицами, суши, икрой. Такое вино хорошо дарить тем, кто ценит сухой стиль и чистоту вкуса, без компромиссов. Красное сухое из Тосканы, купаж санджовезе и монтепульчано, выдержка во французском дубе. Во вкусе — вишня, тёмные ягоды, мягкие танины и длинное послевкусие. Это гастрономичное вино, рассчитанное на еду, а не на сладости. Фрукты и десерты делают его жёстким и «плоским». Работают солёные и насыщенные вкусы: