Этот праздничный салат остается одним из самых универсальных новогодних салатов благодаря своей сытности, мягкому вкусу и гармоничному сочетанию ингредиентов. Он удобен тем, что выдерживает длительную подачу на праздничном столе, оставаясь свежим и аппетитным, а богатый состав делает блюдо полноценным источником энергии. В классическом рецепте легко варьировать пропорции, получая более легкий или более питательный вариант, а мелкая нарезка создает характерную текстуру, без которой сложно представить новогодний ужин.
Что берем:
- картофель — 300 граммов;
- куриное филе — 250 граммов;
- огурцы соленые — 150 граммов;
- яйца куриные — 4 штуки;
- зеленый горошек консервированный — 150 граммов;
- морковь — 120 граммов;
- майонез — 120 граммов;
- лук репчатый — 60 граммов.
Как готовим:
- Нарезаем картофель, морковь, огурцы и яйца маленькими кубиками.
- Режем куриное филе на кусочки одинакового размера.
- Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске.
- Кладем зеленый горошек, аккуратно распределяя его по всей массе.
- Наливаем майонез и соединяем смесь до однородности.
- Насыпаем мелко рубленый лук и еще раз перемешиваем.
Салат Оливье гармонично работает в паре с мясными блюдами, холодными закусками и легкими овощными салатами. Хорошо дополняет запеченную птицу, картофельные блюда и соленые закуски, создавая сбалансированное праздничное меню.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты салатов: