Рецепт: Рулька!

Видео приготовление на канале

Ингредиенты:

свиная рулька — 1 шт.;

соль — по вкусу;

чёрный перец горошком — 5–7 шт.;

лавровый лист — 2–3 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

вода — для варки рульки;

Приготовление:

1. Рульку тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
2. В кастрюлю выложить очищенные лук и морковь для аромата, добавить соль, чёрный перец горошком, лавровый лист и специи по желанию.
3. Залить рульку водой так, чтобы она покрывала мясо. Оставить вариться 3 часа.
4. После варки достаньте рульку из бульона натрите шкурку рульки обильно солью и оставьте на 5 часов.
5. Затем рульку хорошо обтереть от соли и смазать растительным маслом, поставить в разогретую до 200 °C духовку на 1,5–2 часа.
6. Рулька готова.

Приятного аппетита!