да своими руками — это особое удовольствие вкуса, а когда она ещё и выращена тобой — это венец совершенства.
Конечно, в условиях города это делать практически нереально, а переезжать в деревню ради своей пищи вряд ли кто будет.
Но если хочется - то надо делать. В детстве я много времени проводил на даче. Это оставило приятные воспоминания, расширило границы восприятия и привило любовь к зелени.
Я обожаю природу и саму жизнь во всех ее проявлениях. Наблюдать как всходят и набирают силу посаженные тобой растения увлекательно. А вкушать плоды - бесценно. Ради этого в современных реалиях я нашел выход — сажаю микрозелень. Вы, наверняка, видели её в магазинах, так что же это такое?
Микрозелень — это молодые съедобные ростки овощных и травяных культур, которые собирают на 7-14 день после посева. Она концентрирует в себе до 10 раз больше витаминов, минералов и антиоксидантов, чем взрослые растения.
Самостоятельно выращивать её в городских условиях очень легко — места занимает мало (подоконника для этого вполне достаточно). А главное — всё предельно просто. Покупаешь семена, землю, лоточек или берешь готовый набор со всем необходимым на ВБ. Помещаешь в лоточек: землю, воду, семена (засыпаешь землю, увлажняешь, равномерно рассыпаешь семена и слегка присыпаешь). Можно накрыть плёночкой или крышкой на первые 2-3 дня, чтобы создать эффект «парника». Ждёшь, любуешься и наслаждаешься.
А когда наиграешься, можно сделать перерыв и не заниматься посадками. И вернуться к ним в любое время года. Кстати, зимой это вызывает особое любопытство — пока за окном холода и неуверенные попытки снега укутать землю, у тебя дома уголок зелёной свежести.
Потрясающе полезное развлечение и не особо затратное и обязывающее.
А ещё микрозелень — источник клетчатки и хорошего настроения, поддерживает иммунитет, обмен веществ и пищеварение благодаря своим свойствам. И, что важно, усиливает вкус блюд (добавляет свежие, пряные, хрустящие оттенки) и идеально подходит для салатов и в целом для украшения любых блюд.
Для тех, кому лень заморачиваться, а нужна польза, можно купить уже пророщенную. Хотя это совсем не то...