🥭😍 - 3 желтка - 150гр пюре манго - 1ст.л. лимонного сока - 70гр сахара - 50гр белого шоколада - 50гр сливочного масла - 6гр желатина + 36гр холодной воды 1. Желатин замочить холодной водой. Желтки, сахар, лимонный сок и пюре манго соединить в кастрюльке и уварить на небольшом огне до загустения. В конце добавить замоченный желатин и перемешать до его растворения. 2. Масло соединить с шоколадом, вылить заварную фруктовую основу и блендером добиться однородной эмульсии. 3. Вылить в кольце с пищевой пленкой или в силиконовую форму - заморозить. 4. После заморозки использовать в бисквитные или муссовые торты😋 Начинка очень нежная, вам точно понравится!
Начинка из Манго 🥭😍
- 3 желтка
- 150гр пюре манго
- 1ст.л. лимонного сока
- 70гр сахара
- 50гр белого шоколада
- 50гр сливочного масла
- 6гр желатина + 36гр холодной воды
1. Желатин замочить холодной водой. Желтки, сахар, лимонный сок и пюре манго соединить в кастрюльке и уварить на небольшом огне до загустения. В конце добавить замоченный желатин и перемешать до его растворения.
2. Масло соединить с шоколадом, вылить заварную фруктовую основу и блендером добиться однородной эмульсии.
3. Вылить в кольце с пищевой пленкой или в силиконовую форму - заморозить.
4. После заморозки использовать в бисквитные или муссовые торты😋
Начинка очень нежная, вам точно понравится!
