Когда после первых заморозков гроздья рябины становятся ярко-алыми и сладковатыми, это не просто украшение для зимнего пейзажа. Это сигнал, что пора запасаться одной из самых мощных и доступных природных «таблеток» от простуды, авитаминоза и усталости.
В народе рябину уважали неспроста. Её сажали у входа в дом как оберег, а ягоды заготавливали в огромных количествах. Современная наука подтвердила: эта скромная ягода — настоящий суперфуд, который не боится морозов и сохраняет пользу до самой весны.
Чем полезна красная рябина?
· Рекордсмен по витаминам: По содержанию витамина С она даст фору многим цитрусовым, а каротина (провитамина А) в ней больше, чем в моркови. Идеально для поддержки иммунитета зимой.
· Природный антибиотик: Сорбиновая и парасорбиновая кислоты в её составе подавляют рост многих бактерий и грибков.
· Для сердца и сосудов: Калий и магний укрепляют сердечную мышцу, а сорбит (природный сахарозаменитель) полезен даже при диабете.
· Лёгкое мочегонное и желчегонное: Помогает мягко очистить организм.
Как заготовить и применять? Самые простые способы.
1. Сушка (самый бережный метод). Соберите гроздья после заморозков. Отделите ягоды от плодоножек, разложите тонким слоем в тёплом, проветриваемом месте (можно в чуть тёплой духовке с приоткрытой дверцей). Храните в банках.
2. Витаминный настой (от простуды и для тонуса). 1 ст. ложку сушёных ягод залейте 1 стаканом кипятка в термосе на 4-6 часов. Пейте по ½ стакана 2-3 раза в день. Можно добавить шиповник.
3. Рябиновый чай (для согрева и бодрости). Разотрите горсть сушёных или свежих ягод, смешайте с обычной чайной заваркой или листьями смородины/мяты. Залейте кипятком — аромат потрясающий!
4. Профилактическое варенье (когда нужно подсластить пилюлю). Проварите промытые ягоды 5 минут, слейте горчащую воду, залейте сиропом (на 1 кг ягод — 1,5 кг сахара и 2 стакана воды). Варите до готовности. Даже после варки польза останется.
Важно! Рябина имеет противопоказания: её не стоит употреблять при повышенной кислотности желудка, склонности к тромбозам и гипотонии (пониженном давлении). Как и с любым лечением, важна мера.
Не проходите мимо этих огненных бусинок. Возьмите горсть — ваша зимняя аптека растёт буквально на соседнем дереве.
Любите использовать силу природы для здоровья? В моём Телеграм-канале «Мой рукотворный уют» я делюсь проверенными рецептами из «зелёной аптеки» и секретами заготовок. Подписывайтесь, чтобы встречать зиму во всеоружии!
А вы используете рябину? Варенье, настойки или может, просто любуетесь? Поделитесь в комментариях!
#лечебныетравы #рябина #краснаярябина #народнаямедицина #зимниезаготовки #суперфуд #здоровье #7днейру