Здравствуйте, дорогие друзья и гости канала!
Сегодня я проснулась с твердым решением начать сбрасывать лишний вес. Для этого решила считать всю еду.
На завтрак приготовила кукурузный блин. Занесла его в счетчик калорий. Завтрак получился небольшой по калорийности.
На перекус 150 грамм яблок.
И примерно к перекусу я приготовила заливной капустный пирог. Как не попробовать с пылу, с жару.
В детстве мама каждое воскресенье пекла пироги. В субботу уборка, баня, а в воскресенье отдых и вкусная еда. Все это строго соблюдалось. И с детства я любила капустные пироги.
Поэтому я решила вечером внучку с мужем угостить капустным пирогом. Если печь из дрожжевого теста, то и по времени дольше займет, и по калорийности больше. И я решила испечь заливной пирог. Продукты для этого все есть.
Напишу рецепт моего пирога.
Начинка:
Капуста — 400 грамм
Замороженная, мелко натертая морковь — 70 г
Молоко — 50 г, вода — 50 г
Масло растительное — 10 г
Сахар — 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л.
Два вареных яйца
Тесто:
Кефир 2,5% — 300 грамм
Яйцо — 2 шт.
Мука — 250 г
Сахар — 1 ч. л., немного соли
Приготовление:
Сначала я приготовила начинку. Я раньше делала без моркови. А в этот раз у меня от кукурузного блина остался кусочек моркови, и я решила добавить в начинку. От этого вкус только улучшился. Раньше я сахар не добавляла ни в тесто, ни в начинку. А в этот раз для моих гостей решила сделать повкуснее. Сахара всего получилось 10 грамм. Пирог стал вкуснее, а на калорийность почти не повлияло.
Сначала сделала начинку. Потушила капусту с молоком и водой. Воду я по ходу решила добавить, когда все молоко уже выпарилось. Капуста очень быстро тушится. И морковь после заморозки мягкая.
Все ингредиенты для теста тщательно перемешала, кроме муки. А потом добавила муку. Тесто получилось как густая сметана.
Половину вылила в форму, разложила начинку и долила оставшееся тесто.
Пирог получился большой, пышный. И очень вкусный. Я всего второй раз пеку с добавлением яиц. Мне понравилось. Но можно и одно яйцо только добавить.
Моим внукам пирог тоже понравился. Занесла в счетчик калорий. Я подсчетом обязательно буду заниматься, иначе не похудеть.
Вес пирога - 1340. А калорийность вот такая.
А затем с едой пошло как получилось. На обед сварила пельмени, не подсчитала. А на ужин ела бутерброды с вареньем и сухарики грызла.
Был у меня батон. И чтоб не соблазняться на бутерброды с белым батоном, я нажарила сухариков.
А они такие вкусные. Стоило попробовать один, как захотелось еще и еще. А покупала батон для Ксюши.
Был у меня в гостях Константин. С часу дня и до семи вечера. Уже чувствует здесь себя как дома. И я совсем с ним не устала. Устаешь, когда ребенок капризничает. А в этот раз даже не грустил. Отлично ел. Сначала протертым куриным супом накормила. Съел всю порцию. А уж ротик торопился открыть, как будто вся еда заканчивается.
Затем поспал 2,5 часа. После сна ел кашу и творожок. А сытый ребенок — веселый ребенок.
Но еще утром успела снег почистить на дорожках. Целых 1,5 часа гуляла с лопатой. Мне нравится чистить снег. И мышцы укрепляются, и на свежем воздухе находишься.
Благодаря физической нагрузке (с Костиком тоже много калорий уходит) хоть вес мой не прибавляется. Я и этому рада.
На этом у меня все. Сегодня у меня одно важное и интересное дело. Напишу вам позднее.
Готовьте капустные пироги. Будет и сытно, и полезно.
У меня в морозилке много замороженных баклажанов. Не знаю, что можно из них приготовить, кроме овощного рагу.
А я вам желаю крепкого здоровья и отличного настроения.