Простой рецепт на каждый день из доступных продуктов
Гречка по-купечески — это идеальное блюдо, когда хочется вкусно, сытно и без лишних хлопот.
Рассыпчатая гречка, нежная курица, овощи и лёгкая томатная нотка делают это блюдо настоящей классикой домашней кухни.
Готовится всё в одной сковороде или казане, отлично подходит для обеда и ужина, а на следующий день становится ещё вкуснее 👌
Обязательно сохраните рецепт!
📝 Ингредиенты:
Гречневая крупа — 300 г
Вода — 700 мл
Куриное филе — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 30 г
Сахар — 1 ч. ложка
Соль, специи — по вкусу
Свежая петрушка — по желанию
Растительное масло — для жарки
👩🍳 Способ приготовления:
1️⃣ Подготовка гречки
Гречневую крупу слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата. Переложите и отставьте в сторону.
2️⃣ Нарезка
Лук, морковь и куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
3️⃣ Обжарка
В глубокой сковороде или казане обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте курицу и готовьте до изменения цвета.
4️⃣ Соус
Добавьте томатную пасту, соль, специи и сахар. Перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
5️⃣ Тушение
Верните гречку в сковороду, залейте водой, аккуратно перемешайте.
6️⃣ Готовность
Накройте крышкой и тушите 20–25 минут на слабом огне до готовности гречки.
7️⃣ Завершение
В конце добавьте мелко нарезанную свежую петрушку.
💡 Полезные советы:
Можно заменить курицу на свинину или говядину
Вкусно получается с добавлением чеснока или лаврового листа
Отлично подходит для приготовления в казане или мультиварке