🍳ЗАВТРАК
Завтрак как в отеле
Захотелось чего-то простого, но вкусного — такого, как в отеле, когда на столе целая гора всего, а берёшь только бекон, яйца и фасоль🤣
Фасоли у меня не оказалось, заменила на кукурузу — тоже неплохо!
Обжариваем два ломтика бекона до румяной корочки, на этом же жире жарим четыре яйца.
Бекон промокнула салфеткой — для самоуспокоения конечно, будто бы так меньше калорий🤣
Добавила кукурузу — и завтрак готов.
Сытно, вкусно и немного по-праздничному. Иногда можно и побаловать себя.
КБЖУ (на 100 г): 213 ккал • Б 14 г • Ж 16 г • У 2 г
КБЖУ (на порцию ~250 г): 532 ккал • Б 35 г • Ж 40 г • У 5 г
🐟ОБЕД
Рыбные палочки из минтая
Идеальный вариант, когда хочется полезный и быстрый ужин, а покупать готовые — ну совсем не тянет. Тем более, что дома они получаются вкуснее и с нормальным составом.
Ингредиенты:
• филе минтая — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• панировочные сухари — 150 г
• соль, перец — по вкусу
Как готовить:
• Нарезаем минтай на длинные прямоугольные палочки.
• Обмакиваем каждую сначала в яйце, затем в панировочных сухарях.
• Выкладываем на противень.
• Запекаем в разогретой до 200° духовке 20 минут.
Получаются хрустящие, нежные, вкусные и действительно полезные рыбные палочки. Подаём с салатом — и ужин готов.
КБЖУ (на 100 г): 145 ккал • Б 18 г • Ж 4 г • У 8 г
🥘УЖИН
Зразы из голени индейки — мой фаворит среди домашних блюд
Наверное, это одно из лучших блюд, которые я когда-либо готовила. Обычно я беру бедро индейки, но в этот раз в магазине осталась только голень — и я не пожалела.
Мясо оказалось мягким, сочным, а главное — кусочки уже небольшие, не нужно ничего резать. Голень — просто находка для тех, кто любит вкусно, но не хочет долго возиться на кухне.
Что понадобится:
• индейка (голень) → 1,5 кг
• панировочные сухари → 150 г
• тертый сыр → 100 г
• зелёный лук → 30 г
• варёное яйцо → 1 шт.
• сырые яйца → 2 шт.
Как готовить
• Начинка → нарезаем варёное яйцо и зелёный лук, добавляем тертый сыр, перемешиваем — начинка готова.
• Фарш → перемалываем мясо (можно использовать готовый фарш из индейки, курицы, свинины или говядины).
Вмешиваем половину панировочных сухарей и 2 сырых яйца, перемешиваем.
• Формируем зразы → берём столовую ложку фарша, расплющиваем в лепёшку, кладём начинку и аккуратно закрываем края.
• Обжариваем → обваливаем зразы в оставшихся сухарях и жарим на разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны, до золотистой хрустящей корочки.
Получаются невероятно нежные, сочные и ароматные зразы.
Их удобно замораживать, брать с собой или подавать к ужину — всего 20 минут, и у вас готово полноценное блюдо.
КБЖУ (на 100 г): 180 ккал • Б 20 г • Ж 9 г • У 3 г
🍫ДЕСЕРТ
Шоколадное печенье с солью
Это тот рецепт, который делается за 10 минут, а получается — как будто вы полдня стояли у плиты. Снаружи — хрустящая корочка.
Внутри — мягкий тёплый центр, почти как брауни.
Идеально под чай, кофе или «создать уют в доме одной выпечкой».
Ингредиенты — 2 части
1 часть (масляно-яичная):
• 2 яйца
• 60 г сливочного масла
• 150 г сахара
Смешиваем до однородности.
2 часть (сухая):
• 250 г муки
• 40 г какао
• 10 г разрыхлителя
Добавляем к первой части и вмешиваем до густого шоколадного теста. Оно будет плотным — так и должно быть.
Как готовить
• Делим тесто: сначала пополам → каждую часть ещё пополам → и так далее, чтобы получить небольшие шарики.
• Выкладываем на противень, придавливаем их немного.
• Сверху посыпаем крупной солью — это даст тот самый «карамельный» контраст.
• Отправляем в духовку на 200° на 10–12 минут.
⚠️ Важно не передержать: печенье должно выйти чуть мягким, а затем подсохнуть уже на противне.
Тогда внутри будет нежный центр.
КБЖУ (на 100 г): 427 ккал • Б 6 г • Ж 15 г • У 65 г
🌲🌲🌲🌲🌲
Хочешь меньше стоять у плиты, но чтобы всегда была вкусная еда на обед и ужин?
Я делюсь своими заготовками — фарш, мясо, сладкие перекусы — всё, что экономит твое время и силы.
Переходи в Telegram-бот и забирай рецепты прямо сейчас!