У меня в холодильнике давно стояла коробка ванильного молочного коктейля, купила «на всякий случай», но он так и стоял нетронутым. Я решила превратить его в десерт, что-то вроде домашней панна-котты.
Получилось вкусно: нежное, воздушное, с тонким ванильным ароматом.
Готовится за считанные минуты, а выглядит как праздничное угощение Делюсь рецептом, вдруг кому пригодится идея.
В миску высыпала желатин и залила 5 столовыми ложками молочного коктейля, этого достаточно, чтобы он набух. Отставила на 10–15 минут.
Тем временем в кастрюлю с толстым дном влила остальной коктейль, вбила яйца, добавила крахмал, щепотку соли и сахар.
Сахар, в принципе, можно не класть, коктейль и так сладкий, но я добавила немного по вкусу.
- Состав:
- Ванильный молочный коктейль - 1 л
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - по вкусу
- Крахмал - 6 ст.л.
- Сливочное масло - 80 г.
- Желатин быстрорастворимый - 10 г
- Соль - 1 щепотка
Хорошенько всё перемешала венчиком и поставила на средний огонь. Варила, постоянно помешивая, до загустения.
Как только смесь загустела, сразу сняла с огня, добавила кусочек сливочного масла и набухший желатин, тщательно размешала до полного растворения.
Разлила десерт по формам. У меня были силиконовая форма для кексов и креманки.
Полностью остудила при комнатной температуре, затем накрыла пищевой плёнкой вплотную к поверхности (чтобы не заветрилось) и убрала в холодильник на ночь.
Утром аккуратно вынула из форм, посыпала какао и украсила замороженной красной смородиной, её лёгкая кислинка идеально сбалансирует сладость десерта.
Вот и всё! Готовится просто, а получается нежно и вкусно.
Мои каналы 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники 👉 Max
Всего доброго!