Для приготовления тушеного картофеля с мясом и овощами понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 300 г мяса (свинина или говядина)
- 1 кабачок
- 200 г брюссельской капусты
- 1 морковь
- 100 г стручковой фасоли и 50 г обычной фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Вода или бульон для тушения
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Кабачок нарежьте кружочками.
- Брюссельскую капусту разрежьте пополам.
- Морковь нарежьте кружочками или полукружочками.
- Стручковую фасоль нарежьте на кусочки длиной около 3-4 см.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Чеснок измельчите.
2. Обжарка:
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука.
3. Добавление овощей:
- Добавьте картофель, кабачок, брюссельскую капусту, морковь и стручковую фасоль и фасоль обычную.
- Перемешайте и обжаривайте овощи вместе с мясом в течение 5-7 минут.
4. Тушение:
- Добавьте томатную пасту, соль, перец и лавровый лист.
- Влейте воду или бульон так, чтобы он покрывал овощи и мясо примерно на 1/3.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 20-30 минут, пока картофель и овощи не станут мягкими.
5. Подача:
- Подавайте блюдо горячим, можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!