С обедом у худеющих всегда одна и та же история. То его пропускают, то едят как получится, то пытаются «облегчить» до такого состояния, что через час снова хочется есть. А потом удивляются, почему вечером сложно остановиться.
Обед - это не место для экспериментов. Это обычная еда, которая должна насытить и не мешать снижению веса. Не салатный лист и не тарелка «что успел», а нормальный приём пищи.
Ниже разберём, как собрать обед из привычных продуктов. Без резких перестроек и без отказа от нормальной еды.
Почему привычный обед можно оставить
Резкие смены питания редко заканчиваются чем-то хорошим. Человек годами ел борщ, картошку, мясо, а потом вдруг решает, что теперь будет жить на курице и зелени. Обычно хватает на пару дней. Потом срыв и чувство, что «опять не получилось».
Менять нужно не еду, а логику. Привычные блюда спокойно укладываются в нормальный режим, если понимать, что с чем сочетать и где остановиться. Не требуется отказываться от первого, второго и даже от десерта. Требуется собрать обед так, чтобы он закрывал вопрос похудения и не усложнял жизнь.
✅ Перед тем как продолжить, приглашаю всех вступить в мой Телеграм канал, в котором вы найдёте массу бесплатных планов питания для похудения на 14-28 дней. И много другой полезной информации. Два новых плана каждую неделю
Что делать с первым блюдом
Супы умудрились обрасти мифами. Одни уверены, что без них нельзя, другие - что это пустая трата калорий. Реальность проще. Хотите - ешьте. Не хотите - не ешьте. Всё зависит от состава и общей картины дня.
Лёгкий овощной суп спокойно заменяет салат. Добавляете к нему мясо или рыбу с гарниром и вопрос закрыт. Если суп с хорошим куском мяса, углеводами в виде круп или картошки и овощами, то этого уже достаточно для обеда. Ломтик хлеба - и больше ничего не нужно.
Готовить можно как удобно. Но лучше не перебарщивать с маслом для зажарки.
Салаты: где польза, а где обман
Слово «салат» часто вводит в заблуждение. Оливье, винегрет, мимоза - это не овощная добавка, а полноценная еда. В них уже есть и мясо, и углеводы. Лёгкий суп плюс такой салат - нормальный обед. Но ставить рядом ещё и второе - перебор.
Овощные салаты проще. Они хорошо дополняют основное блюдо, добавляют объём и не перегружают. Тут важнее всего не перебарщивать с заправкой на основе масла. Чайная ложка на порцию - максимум. Йогурт или лимонный сок тоже никто не отменял.
Второе - основа обеда
Если отбросить лишнее, то обед держится именно на этом. Мясо, птица, рыба или морепродукты. Рядом - гарнир. Картофель, крупы или тушёные овощи. И что-то свежее для баланса. Этого более чем достаточно, чтобы обед насыщал и не мешал движению к цели.
А как быть с десертом
Вопрос, который всегда вызывает споры. Если хочется - ешьте. Но не бездумно. Если вы любите чай с чем-то сладеньким, то чай со сладким не должен превращаться в сладкое с чаем. Маленькое печенье или конфета после обеда укладываются без проблем. Если же в планах булка или пирожное, логично убрать гарнир, чтобы не перебрать к концу дня.
Обед вне дома. Как быть
Работа, разъезды, встречи - питанию наплевать на ваши дела. Контейнер с едой - удобный вариант, если есть где разогреть. Без подогрева выручают сытные салаты с мясом, картофелем, фасолью и овощами. Главное - не превращать это в хаос из всего подряд.
Кафе тоже не проблема. Чем проще блюдо, тем легче с ним разобраться. кусок мяса вместо котлеты с начинкой, рыба без кляра, овощи без лишних добавок. Если где-то указывают состав - хорошо. Если нет, ориентируйтесь на логику и самочувствие.