🥗 Что вас ждёт
Мы рассмотрим простые и доступные рецепты, которые можно приготовить без особых усилий.
От завтраков до ужинов — у меня есть несколько идей, которые сделают ваше семейное меню разнообразным и вкусным.
🥪ЗАВТРАК
Запечённая яичница в духовке
Если вы никогда не готовили яичницу в духовке — очень советую попробовать. Это простой и удобный завтрак, который делает всё сам, пока вы занимаетесь утренними делами.
У меня небольшая форма (примерно 10×20 см), нам её хватает на двоих.
Что делаем:
• слегка смазываем форму маслом (хотя у меня всё равно немного пригорело, так что можно не заморачиваться),
• выкладываем овощи или любое наполнение.
У меня были: крабовые палочки, ялтинский лук, сыр фета, немного сыра косы.
Сверху заливаем смесью:
• 3 яйца
• 2 ст. ложки молока
Отправляем в духовку, разогретую до 220° на 35–40 минут.
У всех духовки разные — проверяйте серединку, главное, чтобы всё полностью схватилось.
Завтрак получается не самым быстрым, но идеальным для спокойного утра: пока вы занимаетесь делами, духовка аккуратно готовит плотное, сочное блюдо для всей семьи.
Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 132 ккал • Б 10 г • Ж 7 г • У 6 г
🍛ОБЕД
То самое блюдо из ИКЕА, которое возвращает в детство
Одно из самых тёплых воспоминаний моего детства — поездки в ИКЕА. Я обожала этот магазин: эту атмосферу, витрины, чувство праздника.
Когда родители строили дом, мы ездили туда каждые выходные — это был целый ритуал. Фрикадельки, хот-доги, мороженое — вкусы, которые невозможно забыть.
А когда мы познакомились с мужем, поездки в ИКЕА стали и нашей маленькой традицией.
Последний раз мы были в ИКЕА перед Новым 2022 годом.
Толпы людей, огромная парковка, ледяной декабрь… и всё равно в этом был свой уют.
Сейчас, оглядываясь назад, понимаю: хорошо, что мы не откладывали поездку «на потом». Потом не наступило.
И вот сегодня готовлю дома то самое блюдо, которое всегда пахло ИКЕА — фрикадельки со сливочно-грибным соусом.
Просто, быстро, ностальгично.
Как готовила фрикадельки
• Фарш 300 г (свинина + говядина) → соль → перец
• Сформировала шарики, отправила в духовку: 220° на 20 минут
(Если есть время — после духовки лучше слегка обжарить для корочки.)
Соус «как в ИКЕА»
Смешиваем:
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. л. муки (с верхом)
Перемешиваем до однородности.
Добавляем:
• 300 мл воды
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ст. л. соевого соуса
Доводим до загустения → отправляем туда фрикадельки.
Получается нежный, тягучий, уютный соус, который хочется есть ложкой.
⚠️ У меня было примерно 300 г фрикаделек, и на это количество соуса вышло много — хватило бы и на 500 г.
Но это даже плюс: этот соус идеально идёт к запечённой беби-картошке🔥
КБЖУ (на 100 г блюда): 165 ккал • Б 11 г • Ж 11 г • У 5 г
🥘УЖИН
Домашние бургеры — любовь с первого укуса
Ну скажите честно, есть ли хоть кто-то, кто не любит домашние бургеры?
Это сытное, вкусное и сбалансированное блюдо, где есть всё:
углеводы — в булочке, белок — в котлете, клетчатка — в овощах.
Главное — не забыть эти овощи туда положить 😉
Что использовала:
• фарш (свинина + говядина) — 400 г
• булочки для бургеров — 4 шт.
• тортилья — 2 шт. (делала бургер-роллы)
• сыр — 4 ломтика
• айсберг — 2 листа
• лук ялтинский — ½ шт.
• помидор — 1 шт.
• вяленые помидоры — по вкусу
• соус — смесь кетчупа, майонеза и горчицы
Как готовила:
— Булочки разморозила, поджарила с двух сторон.
— Котлеты заранее сформировала плоскими, обжарила на гриле (или сковороде).
— На горячую котлету сразу положила сыр — он подтаял и стал идеально тянуться.
— Собрала бургер: булочка → соус → салат → лук → помидор → котлета с сыром → булочка.
Если заменить свежий лук на маринованный (рецепт есть в профиле 😉) — получите взрыв вкуса.
А если булочек не хватает — тортилья отлично спасает: получается бургер-ролл, удобный даже в дорогу.
КБЖУ (на 100 г): 230 ккал • Б 15 г • Ж 12 г • У 14 г
🍫ДЕСЕРТ
Песочный пирог с персиками — быстро, вкусно и с заготовкой впрок
Если любите сладкое, этот рецепт для вас. Готовится просто, активного времени — всего около 10 минут. Можно сделать сразу два или три пирога и заморозить. Тогда у вас всегда будет готовый десерт, который останется только отправить в духовку.
Ингредиенты на 2 пирога:
• мука — 300 г
• персики или нектарины — 5–6 шт. (можно чуть меньше)
• сахар — 4 ст. л.
• сливочное масло — 120 г
• вода — 60 мл
• мёд (по желанию, можно заменить сахаром)
Приготовление:
• Смешать муку, сахар, масло и воду, замесить тесто.
• Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
• Нарезать персики дольками.
• Разделить тесто на 2 части, раскатать в круг на коврике для выпечки.
• В центр выложить персики, края завернуть внутрь.
• Сверху полить мёдом или посыпать сахаром (если ягоды сладкие — можно не добавлять).
• Выпекать в разогретой до 200°С духовке 40 минут.
Советы:
• Если использовать кислые ягоды (например, вишню), лучше всё-таки добавить сахар или мёд.
• Для заморозки: раскатать тесто, выложить ягоды, полить мёдом, завернуть края, застелить плёнкой и заморозить. Когда пирог застынет, переложить в пакет и убрать в морозилку.
Так у вас всегда будет домашний сладкий пирог к чаю — без лишних хлопот и покупных сладостей😉