Когда мы впервые решили пожарить мясо на гриле зимой, друзья посмотрели на нас так, будто мы собрались жарить шашлыки на Северном полюсе. В голове всплывали десятки мифов: уголь не разгорится, мясо не прожарится, гриль покроется льдом… Но любопытство победило, и за несколько зимних сезонов мы поняли, что большинство страхов - обычные выдумки. Что оказалось правдой, а что нет?
Миф первый: зимой уголь вообще не разгорается
На деле холод почти не влияет на процесс. Гораздо важнее - защита от ветра. Если место выбрано удачно, уголь разгорается ничуть не хуже, чем летом. Лучше всего использовать бездымный угольный портативный гриль LotusGrill - он с вентилятором внутри, так что розжиг идёт быстрее даже при минусовой температуре.
Миф второй: мясо остаётся сырым, потому что на морозе жар слабее
Температура вокруг вас может быть хоть минус пятнадцать, но на решётке-то она остаётся высокой. Да, прогревание гриля до нужного жара зимой может занять чуть больше времени, но разница минимальная. Особенно если крышка хорошо держит тепло.
Миф третий: зимой на гриле пахнет сильнее дыма
Это частично правда, но только если гриль обычный угольный. Холодный воздух плотнее, аромат держится дольше - да, это чувствуется. Но опять же, если говорить про LotusGrill, основной дым практически отсутствует: уголь закрыт, жир не капает прямо на огонь. Можно готовить хоть на балконе, хоть на даче, нигде нет дыма и запаха.
Миф четвёртый: люди не получают удовольствия от зимнего гриля
Зимний гриль - это маленькое приключение. Когда вокруг тишина, снег под ногами хрустит, а над грилем поднимается лёгкий аромат - настроение моментально становится лучше. Это совсем другой, более уютный формат готовки.
Что оказалось правдой?
Есть пару моментов, которые действительно нужно учитывать:
• Гриль нужно ставить на устойчивую поверхность, чтобы не провалился в рыхлый снег
• Уголь расходуется немного быстрее
• Лучше готовить в перчатках, но не слишком толстых - чтобы не потерять ловкость
В остальном зимний гриль ничем не хуже летнего. Иногда даже лучше - нет жары, нет надоедливых насекомых, и есть какое‑то особое удовольствие от самого процесса.
👉Посмотреть модели и выбрать гриль: https://vk.cc/cSdyY7, https://dachapro.com/