Газовый или угольный гриль: что лучше для дачи?
Угольный гриль: классика с дымком
Плюсы:
· Аутентичный аромат дымка. Это главный аргумент. Дым от углей даёт тот самый вкус, который ассоциируется с шашлыком из детства.
· Высокая температура. Угли могут раскалиться до 300–400°C, что даёт отличную корочку на мясе.
· Доступность. Уголь продаётся в любом дачном магазине, стоит недорого.
· Автономность. Не нужны баллоны, редукторы, шланги.
Минусы:
· Время розжига. 20–30 минут на разогрев углей — это минимум. Плюс нужно дождаться, пока они пройдут пик дыма...