Представьте: за окном искрится снег, в номере тепло и уютно, а вы… спите. Спите
столько, сколько хочется. Без будильников, без спешки, без мыслей «надо вставать, а то завтрак закончится». Звучит как мечта, правда? В Cosmos Collection Izumrudny Les такие мечты сбываются!
Декабрь: месяц, который украл ваш сон
Давайте честно — декабрь выматывает. Завершение годовых отчётов, предновогодние авралы на работе, походы за подарками, украшение дома, планирование праздничного меню… К 31 декабря многие из нас приходят не радостными и отдохнувшими, а измотанными с мечтами только об одном — выспаться.
И вот наступает Новый год. Волшебная ночь, фейерверки, шампанское, танцы до утра… А утром — реальность в виде стандартного отельного завтрака с 7 до 10 утра. Звучит пугающе.
Философия позднего завтрака: отдых без компромиссов
В «Изумрудном лесу» считают, что настоящий отдых — это когда вы живёте в своём ритме, а не подстраиваетесь под расписание. Именно поэтому ежедневно, и особенно в новогодние праздники, у нас действует программа «Поздний завтрак»: с 12:00 до 14:00 вы можете насладиться полноценным завтраком — неважно, во сколько вы легли спать и когда проснулись.
Это не урезанное меню и не то, «что осталось после основного завтрака». Это
полноценная гастрономическая история, от хрустящих круассанов с маслянистой серединкой до идеально приготовленных яиц пашот с бархатистым желтком. Каждое блюдо здесь — ода неспешному наслаждению для тех, кто выбирает комфорт без компромиссов.
Для кого это актуально?
● Для семей с детьми. Маленькие гости на каникулах тоже хотят спать подольше. Поздний завтрак всей семьей — идеально для новогодних праздников!
● Для романтических пар. Что может быть лучше, чем проснуться рядом с любимым человеком, не глядя на часы, и позавтракать в постели с видом на зимнюю сказку?
● Для компаний друзей. После весёлой новогодней ночи поздний завтрак — это шанс собраться вместе, обсудить вчерашнее и спланировать новые приключения.
Завтрак как ритуал заботы о себе
Нередко в обычной жизни завтрак часто превращается в формальность: быстро схватить что-то на бегу, запить кофе из термокружки по дороге на работу. Но праздники — это время, когда можно вернуть завтраку его истинную суть.
Поздний завтрак — это возможность превратить обычный приём пищи в настоящий ритуал. Проснуться без спешки, сходить в спа, принять душ в своём темпе. Спуститься в бар «Библиотека», где вас встретят ароматом свежей выпечки и улыбками. Или заказать завтрак в номер и насладиться трапезой в абсолютном уединении.
Это не просто про еду — это про время, которое вы дарите себе. Когда можно никуда не спешить, ни о чём не беспокоиться и просто быть здесь и сейчас.
Рецепт от шеф-повора Cosmos Collection Izumrudny Les Hotel: готовим как в ресторане
В преддверии Нового года делимся рецептом тех самых нежных блинчиков с лесными ягодами, ради которых гости готовы проснуться позже обычного. Приготовьте их на своей кухне, и ваше утро станет чуточку волшебнее.
Нежные блинчики с лесными ягодами
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт
- Мука — 200 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 3 ст.л. (в тесто)
- Сливочное масло — для смазывания
- Свежие или замороженные ягоды (черника, малина, брусника, клюква)
- Сметана или взбитые сливки для подачи
- Мёд или кленовый сироп
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром и солью
- Добавьте половину молока, перемешайте
- Постепенно всыпьте просеянную муку, взбивая венчиком до однородности
- Влейте оставшееся молоко и растительное масло
- Дайте тесту отдохнуть 20-30 минут
- Выпекайте блинчики на раскалённой сковороде, смазанной маслом
- Каждый готовый блинчик смазывайте сливочным маслом
- Подавайте стопкой, украсив ягодами, сметаной и мёдом
Секрет от шеф-повара:
Важно, чтобы консистенция теста была похожа на сметанную. Если получилось густовато — добавьте немного молока. Первый блин всегда пробный — не расстраивайтесь, если он не идеален!
Подача в стиле «Изумрудного леса»:
Сложите блинчики треугольниками, выложите на белую тарелку, украсьте свежими ягодами, добавьте шарик взбитых сливок и веточку мяты. Полейте мёдом непосредственно перед подачей.
Новый год — это время, когда мы даём себе обещания: больше отдыхать, меньше нервничать, заботиться о себе. Поздний завтрак — это маленькая возможность сдержать своё обещание самому себе. Это разрешение замедлиться, прислушаться к своему телу, дать себе то, что действительно нужно — отдых и восстановление.
Приезжайте в Cosmos Collection Izumrudny Les Hotel, высыпайтесь и выбирайте «Поздний завтрак»!