Еще не успели проникнуться атмосферой грядущего праздника? Мы знаем, как это исправить! Включайте духовку и готовьте рождественский шоколадный кекс с апельсином. Пряный, нежный и невероятно ароматный кекс наполнит ваш дом атмосферой тепла, уютна и новогоднего настроения!
Не смущайтесь красивым видом этой выпечки — готовится она несложно!
Как приготовить шоколадный кекс
Ингредиенты:
Для теста:
▪️ мука — 300 г
▪️ какао — 70 г
▪️ разрыхлитель — 1 ч.л (без горки)
▪️ соль — щепотка
▪️ корица молотая — 0,5 ч.л
▪️ имбирь молотый — 0,5 ч.л
▪️ масло сливочное — 360 г
▪️ сахар — 400 г
▪️ яйца — 7 шт
▪️ апельсины — 2 шт
▪️ ванильный сахар — 2 ч. л.
Для глазури (по желанию):
▪️ шоколад — 1 плитка (90 гр)
▪️ масло сливочное — 40 г
Приготовление:
1. Форму с отверстием смажьте сливочным маслом и присыпьте какао.
2. В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соль, корицу, ванильный сахар и имбирь.
3. Натрите цедру двух апельсинов и выжмите из них сок.
4. В отдельной большой миске взбейте мягкое сливочное масло комнатной температуры до светлой кремовой массы. Лучше всего использовать для этого миксер.
5. Добавьте в смесь сахар и снова тщательно взбейте до однородной массы.
6. По одному добавляйте яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая. Яйца должны быть комнатной температуры.
7. Влейте в массу апельсиновый сок, добавьте цедру и перемешайте миксером.
8. Постепенно вводите сухие ингредиенты в 2–3 приёма, аккуратно перемешивая лопаткой.
9. Выложите тесто в форму, разровняйте и постучите немного формой по столу, чтобы избавиться от пузырей.
10. Выпекайте 50–65 минут, проверяя готовность кекса деревянной шпажкой. Она должна быть сухая.
11. Дайте кексу хорошо остыть 15 минут в форме, затем аккуратно извлеките и полностью остудите.
12. Приготовьте глазурь: растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке.
13. Полейте кекс глазурью. Далее украсьте выпечку на свой вкус. Можно использовать веточки розмарина, чтобы имитировать еловые ветки, а также дольки мандарина, звездочки бадьяна и палочки корицы.
14. Когда шоколад застынет, посыпьте кекс сахарной пудрой. Готово!
Делитесь фото своих кексов в комментариях. Давайте вместе создадим праздничное настроение!
Видео с приготовлением пирога со сливами
Ставьте лайк, если материал был полезен. Подписывайтесь на наш канал - мы рассказываем, как заботиться о ребенке с ранних лет.
Читайте также: