Моя соседка - шоколадная фабрика!
- А из нашего окна
Площадь Красная видна!
А из вашего окошка
Только улица немножко.
Кто не знает этого четверостишия из стихотворения "А что у вас? (Дело было вечером, делать было нечего)" Сергея Михалкова?!
Перефразируя его, хочу сказать:
- А из нашего окна кондитерская фабрика видна! И не какая-нибудь, а одна из крупнейших в России - Сормовская.
Каждый день я хожу мимо неё несколько раз: в магазин, на трамвай, на почту, на рынок, на трамвайную остановку. А сегодня увидела здание фабрики, украшенное новогодней иллюминацией, и не удержалась - снова, уже в который раз сфотографировала.
Хотите немного романтики?
Раньше я ежедневно возвращалась домой на трамвае где-то в пол восьмого вечера. И вот выходишь из трамвая и такой запах вафель и печенья на всю улицу! Или гуляешь около дома - опять же, доносится шоколадный запах с фабрики. А напротив фабрики - кондитерский магазин. Раньше он назывался "Лакомка", но вот уже лет 10 это "Алёнка".
Романтика!
Уже завидуете?
Планов громадьё
Фабрика выпускает сладкую продукцию с 1937 года. До сих пор старая планировка и старые корпуса во многом остались прежними. Поэтому, находясь на фабрике, тебя охватывает двойственное чувство: а не заблудился ли ты во времени? Но несмотря на свой несколько несовременный вид, продукцию фабрика выпускает самую современную - конфеты, шоколад, вафли, печенье, зефир, пряники – около 200 наименований.
Здесь производят шоколад на любой вкус: горький, темный, молочный, с начинками. Нам полюбились мини-шоколадки "Сказка" на три укуса, фирменные батончики "Сормово" с разными начинками, зефир "Обожайка" - призер различных конкурсов, вафли бренда «Коровка», а ещё «Любимые», «Артек» и «Аппетитки». Начинка разная у них - сливочная, со вкусом топленого молока, шоколадная, со вкусом халвы.
С 2003 года СКФ (сокращенное название) входит в Холдинг «Объединенные кондитеры». Сегодня это ведущее кондитерское предприятие Нижнего Новгорода и Нижегородской области. Выручка в прошлом году составила более 5 316 млн рублей, а это 9-е место среди 194 "коллег". То есть масштабы производства сладкой продукции на фабрике представить хоть и нельзя, но все же можно!
А как же представить-то? Сейчас покажу! Есть у меня запись в трудовой книжке соответствующая. Несколько лет назад, уйдя на пенсию, работала я на фасовке новогодних подарков! И работала я там в самый разгар covid-19.
Фасовка подарков - дело тонкое!
Просто так на фабрику не устроишься - медкомиссия по всей строгости.
На организационном собрании мастер участка новогодних подарков сказала без обиняков: во.ровать нельзя, на смене есть конфет можно, сколько угодно. Ну, да, так, между прочим.
Постоянных работников в цехе фасовки новогодних подарков нет. На работу устроиться может любой желающий, поэтому в составе нескольких набранных на фасовку подарков бригад были люди самых разных профессий: продавцы и парикмахеры, специалисты Горьковской железной дороги, коммерсанты и безработные. Да, была даже одна владелица Гостевого дома на Черноморском побережье! На самолете в Турцию летала бизнес-классом. Образование высшее математическое - Горьковский университет. А с деньгами были проблемы - и пришла на фабрику фасовать новогодние подарки.
И вот вся эта разношерстная компания стала бригадой, вернее, несколькими бригадами. Работа рабочая - смена длится 12 часов: с 7 утра до семи вечера. Фасовать новогодние подарки мы начали 9 сентября. Не удивляйтесь. Чтобы обеспечить всех заказчиков, именно в это время и нужно начинать. Срок годности конфет - полгода, а потому время пришло!
В первый день наш мастер дала нам задание простое - что-то около 800 подарков собрать. Вводный день, так сказать.
Сначала мы занимались сборкой картонных коробок, а уже потом - фасовкой конфет.
Встаем в ряд вдоль линии фасовки, предварительно заготовив себе несколько коробок конфет, ведь у каждой фасовщицы они разные, и каждая наполняет подарок 5-8-ю конфетами определенного наименования. Швырк-швырк, только так скользят коробочки по линии.
В конце конвейера - весы. Ведь вес подарка одинаковый, как и ассортимент. И если он получился больше или меньше - все конфеты высыпаются из подарка и проверяются на соответствие заявленным наименованиям. А несоответствия быть не должно! Это позор для фабрики! Ведь этикетка со списком конфет крепится к коробке.
Опять же: брак - значит простой. А простой это невыполнение плана и потеря премиальных. Каждый член бригады получает за смену одинаково со всеми.
Первые несколько дней работать можно было без особого напряжения, хотя и было довольно трудно. Но каждый день мастер, видя, что мы уже привыкли к работе, задание прибавляла. И буквально дней через 10 плановые задания на смену для нашей бригады составляли уже 3-4-5 тысяч подарков. Кто не знает, конечно, не поверит, что четыре тысячи подарков могут нафасовать 12 человек за 12 часов. Но это так. Работать надо не просто быстро, а молниеносно!
Подарки зависят от заказа. А заказы на сладкую продукцию поступают не только к Новому году и не только из нашей страны, но и из-за рубежа. Иран, Ирак, Канада, Молдова, Абхазия - вот только несколько стран, которые я слышала. Очень много продукции идет на экспорт. Фабрика ведь крупная в Нижнем Новгороде.
А план зависит от веса подарка, вернее, количества конфет в нем. Если штук 30 - большой план будет, если 1,5 кг - поменьше. Иногда за день приходилось перестраиваться на ходу, потому что с утра делали один подарок, а вечером - другой. Вот перед вами подарок весом один килограмм. Эту партию отправили в Москву.
Подарок на 8 конфет - мечта поэта!
Зато как было интересно видеть разные подарочные упаковки и разные конфеты! Самый маленький подарок, например, вмещал всего 8 конфет. Да, такой был заказ. Это был один из самых трудных заказов. Чтобы втиснуть эти 8 конфет в малюсенькую коробочку, у многих были "не те" руки - конфеты в коробочке должны лежать плотно и аккуратно, чтобы она закрылась. А у некоторых женщин были слишком "неправильные" пальцы! Ох, и намучились мы с этим малюсеньким подарком! Терпения хватало не у всех! Но у меня хватило.
Ну, а уж полуторакилограммовый "сундучок" не был трудным заданием, закрылся он хорошо, даже еще место в коробке осталось.
Забавными были упаковки - мягкие мишки. Их мы фасовали в субботу, выйдя в свой выходной - мастер попросила, фабрике нужно было выполнить план.
Да, кстати, график был у нас 2/2 по 12 часов. Перерыв на обед что-то около 30 минут. Только дух перевести.
Ешь - не хочу!
Еще один плюс - конфет можно было есть действительно, сколько угодно. Причем, любых. В любых количествах. Первое время это, конечно, было в диковинку, а потом мы уже привыкли. Как только садились пить чай, брали к чаю таких конфет, которых хочется. Особенно нравился нам зефир "Обожайка", "Трюфели", "Маска", разные шоколадки, конечно, же, и печенье, вафли в шоколаде. Много я попробовала конфет таких, каких раньше вообще ни разу не ела. Помню, были конфеты с солеными семечками - чудо! А сосачки?! Они ведь есть почти в каждом подарке! Тоже разных напробовалась! Все зубы испортила, наверное!
Но за эту радость надо было платить. Коробки с конфетами весят 3-8 кг каждая. И эти коробки никто тебе не принесет. А сама идешь и приносишь себе, ножом взрезаешь боковой отсек, ставишь удобно и... как сейчас говорят - погнали! Работа кипит, аж дым коромыслом!!!
Многие не выдерживали - увольнялись. Помню, одна пожилая женщина отработала неделю, одна молодица - месяц, третья - недели три, ей показалась работа слишком легкой и малооплачиваемой. Я продержалась два месяца, а некоторые мои напарницы дошли до "финала".
Зарплата была за такой труд небольшая. При увольнении мне заплатили за истекший месяц 18 тысяч рублей, но зато еще около 4 тысяч дали в качестве отпускных! И даже два месяца вошли в стаж, но я, правда, уже была на пенсии.
Когда я увольнялась, мастер очень сожалела - человек я надежный. Напарницы, когда встречаю на улице, ведь я живу рядом с фабрикой, до сих пор зовут "на подарки". Сейчас уже, наверное, девчонки дорабатывают последние деньки, ведь в двадцатых числах декабря фасовка подарков на фабрике заканчивается.
Все фото в статье авторские.
Если понравился материал - поставьте лайк. Подписаться не забыли?
Помочь каналу донатом можно по ссылке здесь.
Еще много интересного будет у нас!
Пишу и пишу для вас.