Классический новогодний стол, часто украшает это ароматное блюдо под золотистой сырной корочкой. Это мясо по-французски — нежная классика, которая неизменно вызывает восторг и собирает всю семью за столом. Сочные слои свинины, томленого картофеля и расплавленного сыра создают гармонию, превращая обычный ужин в маленькое торжество.
Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы получить гарантированно восхитительный результат с минимальными усилиями. Мультиварка идеально пропекает все слои, делая мясо нежным, а картофель — тающим во рту. Это блюдо станет спасением для праздничного стола, сытного ужина или приема гостей, когда нужно произвести впечатление без лишних хлопот. Оно покорит всех своей сочностью, насыщенным вкусом и домашним уютом.
Ингредиенты:
- Свинина (окорок или вырезка) - 400 г (нарежьте поперек волокон)
- Лук репчатый - 100 г (нарежьте тонкими кольцами или полукольцами)
- Картофель - 500 г (очистите и нарежьте кружочками )
- Сыр твердый - 80 г (натрите на средней терке для равномерного плавления)
- Майонез - 70 г (3 ст.л., можно заменить на сметану со специями)
- Соль - 1 ч.л. (для мяса и картофеля)
- Специи - по вкусу (черный молотый перец, паприка, сушеный чеснок)
Подготовка:
Свинину нарежьте на пласты, при необходимости слегка отбейте через пищевую пленку. Натрите мясо солью и специями. Картофель нарежьте тонкими одинаковыми кружочками. Лук нашинкуйте кольцами. Сыр натрите на терке.
Приготовление:
При желании чашу мультиварки слегка смажьте маслом. Выложите слоями: пласты свинины, лук, картофель. Смажьте картофель майонезом и посыпьте 2/3 частью тертого сыра. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут.
Откройте крышку, посыпьте блюдо оставшимся сыром. Готовьте еще 10 минут на режиме «Выпечка» (150°C) до румяной корочки.
Дайте блюду настояться 5-10 минут перед подачей.
Мясо по-французски - Готово !
Идеи для подачи
С солеными огурцами: подавайте с маринованными огурчиками и хрустящим хлебом.
С легким салатом: дополните свежими овощами с лимонной заправкой.
Со сметанным соусом: предложите отдельно соус из сметаны с укропом и чесноком.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 203 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Равномерность: нарезайте картофель одинаково тонко для одновременного пропекания.
Сочность мяса: для большей сочности слегка обжарьте свинину с двух сторон в режиме «Жарка» перед сборкой.
Альтернатива майонезу: смешайте сметану с чайной ложкой горчицы и специями для более нежного вкуса.
Ароматные травы: добавьте слой свежего шпината или щепотку прованских трав между луком и картофелем.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта
Видеоверсия рецепта - Мясо по-францзуски