Чизкейк Пломбир.
Можно готовить на любой праздник!
И не только на праздник!
Творог лучше не использовать.
Нужен именно творожный сыр (это сливочный сыр высокой жирности).
Обычно продается в пластиковых коробочках.
На нём написано или "творожный сыр", или "сливочный сыр для выпечки и закусок".
Не плавленый!
Именно творожный!
Можно взять любое печенье.
Какое любите.
Если у вас непереносимость глютена, используйте печенье без глютена — тоже всё получится.
❗Мои старые видео.
Как сделать сердечки из огурца для украшения блюд 👇👇👇
Но тогда и муку в самом креме не забудьте заменить на рисовую, например.
По этому рецепту мини-чизкейков получается 12 штук.
• Печенье — 150 г
• Масло сливочное — 60 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 80 г
• Ванилин
• Мука — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт
• Сыр творожный — 360 г
Ход:
1. Печенье измельчить в крошку.
2. Добавить 60 г растопленного масла.
3. Всё хорошо перемешать.
4. Формы для кексов вставить в кладыши. ❗Формочки лучше брать силиконовые .
5. Подготовленную основу из печенья разложить в форму по 1,5 ст. л.
6. Немного разравнять и придавить ложечкой сверху(сделать донышко).
7. Поставить в разогретую духовку при 180° на 5-7 минут.
❗Старое видео "Как убрать сердцевину из яблока?"👇👇👇
Почувствовав аромат выпечки, достаньте формы из духовки и дайте остыть.
Приготовление крема:
1. В миску выкладываем творожный сыр.
Совсем немного его взбиваем миксером.
2. Добавляем сахар — 80 г.
3. Немного ванилина.
4. Не полную ст. л. муки, щепотку соли.
5. Сметаны — 2 ст. л. Всё взбиваем.
6. Добавляем два яйца и снова всё взбиваем.
7. Аккуратно разложить ложкой крем на остывшую основу из печенья, которую вы уже выпекли в духовке.
❗ Выпекаем 30 минут при 160°, не больше!
Дать кексам остыть прямо в форме и убрать на 2-3 часа в холодильник. (Я не ставила 😉)
8. Достаем из форм кексы и можно их украсить ягодой
Если формы силиконовые, то кексы легко можно вытащить.
Кексы из бумажных форм, мне кажется, вытаскивать труднее.
На этом всё.
Всем приятного аппетита!