🌿Обещанный рецепт вкуснейшего баклажанного салата "Теплый салат с баклажанами".
Мне кажется, это отличная идея для любого праздничного стола или просто, чтобы порадовать свою семью!
Я уже испробовала это блюдо!
Ох, как же это вкусно!
🌿"Салат теплый с баклажанами."
🌿Ингредиенты:
Баклажаны — 1-2 шт.
Сладкие помидоры — 4 шт.
Кинза — 1 пучок.
Крахмал — 70 г.
Кунжут или семена конопли — 1 ч. л.
Масло для фритюра — 400 мл.
Плавленный сыр
🌿Для соуса:
1 ч. л. соевого соуса.
1 ч. л. кисло-сладкого кетчупа.
1 ч. л. сладкого соуса чили.
1 зубчик чеснока.
Можно соус кирияки
🌿Способ приготовления:
Помидоры нарезать крупным кубиком.
Кинзу мелко нарезать.
Баклажаны нарезаем крупным кубиком.
Немного подсолить и тщательно обвалять в миске с крахмалом.
В глубокую сковородку выливаем масло.
Накалить. (Можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: когда начнет пузыриться, значит, все готово для фритюра.)
Немного убавляем огонь и закладываем частями баклажаны.
Обжариваем очень аккуратно баклажаны до золотистой корочки.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
В миску с помидорами добавляем хрустящие баклажаны, посыпаем кинзой, добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем.
Добавить ложечкой несколько капель плавленного сыра)
🌿Вчера поставила салат в холодильник.
Утром баклажаны вилочкой вытащила из салата и подогрела в масле на сковороде.😀
И снова тёплый , вкусный салат.
🌿Подаём теплым.
Всем приятного аппетита!