Шикарный рецепт тыквенного супа Том Ям с креветками и шампиньонами.
Вкусный и ароматный суп с нежной текстурой и незабываемым вкусом, который не оставит равнодушными даже самых избалованных гурманов. Обязательно приготовьте и сами оцените насколько это вкусно!
Ингредиенты:
- Тыква - 500 г
- Морковь - 100 г
- Лук - 100 г
- Растительное масло
- Имбирь - 5 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Паста Том Ям - по вкусу
- Рубленные томаты в собственном соку - 2-3 ст. ложки
- Куриный бульон - 250 мл
- Кокосовое молоко - 250 мл
- Шампиньоны (мелкие) - 8 шт
- Лимонный сок - 2-3 ст. ложки
- Креветки - 5-10 шт
Приготовление:
Тыкву и морковь очищаем от кожицы и нарезаем крупными кусочками. Небольшими кубиками нарезаем лук и мелко шинкуем имбирь. Все овощи отправляем на сковороду и обжариваем на растительном масле. Через пару минут отправляем к овощам мелко нарезанный чеснок и перемешиваем. Обжариваем всё еще пару минут, по вкусу солим-перчим, добавляем пасту Том Ям, а также рубленные томаты в собственном соку. Все хорошенько перемешиваем, наливаем куриный бульон и кокосовое молоко. Не забываем добавить лимонный сок и под закрытой крышкой на небольшом огне тушим всё до размягчения овощей. На 4 части разрезаем шампиньоны и обжариваем до румянца на растительном масле, добавив дольку чеснока для аромата. На сливочном масле слегка прогреваем очищенные креветки. Содержимое сковороды отправляем в блендер и пробиваем до однородности. На тарелку выкладываем крем-суп, сверху кладем креветки и обжаренные грибы. Пробуем и наслаждаемся вкусом! Приятного всем аппетита! #шефповар #емеляненко #василийемельяненко #суп #кремсуп #тыква #томям #первое #первыеблюда #блюдаизтыквы