Представьте: у вас есть кошелек с деньгами, и каждый день кто-то по чуть-чуть его опустошает. Незаметно, но неизбежно. Точно так же свободные радикалы «обворовывают» наши клетки, забирая здоровье и молодость. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы с «недостающим» электроном. Чтобы восстановить баланс, они забирают электрон у всего, что попадается у них на пути: Этот процесс называется окислительным стрессом, и именно он считается одним из ключевых механизмов преждевременного старения и хронических заболеваний. Свободные радикалы образуются постоянно - при дыхании, стрессе, физической нагрузке, под воздействием УФ-лучей, загрязнённого воздуха и даже неправильного питания. Полностью избежать их невозможно, но можно существенно замедлить процесс. Они способны «отдавать» электрон свободному радикалу, не становясь при этом опасными сами. Так цепная реакция повреждений останавливается. Мы получаем антиоксиданты из пищи - это могут быть витамины, полифенолы, микроэлементы. Но есть важ