🔔 Кто сказал, что праздник должен быть вредным?
В преддверии Нового года наши кулинарные порывы часто конфликтуют с желанием оставаться в форме. Мы нашли идеальный баланс: максимум праздничного вкуса, минимум вреда! Секрет кроется в натуральном подсластителе — сиропе топинамбура.
💡 Почему именно топинамбур? Этот сироп обладает низким гликемическим индексом (ГИ), что делает его идеальной заменой рафинированному сахару и даже меду для тех, кто следит за уровнем глюкозы.
🥨 Рецепт №1: Пряные «Крендели Здоровья» с кунжутом
Это отличный хрустящий вариант, который благодаря плотному тесту прекрасно хранится все каникулы.
Что нам понадобится:
- Цельнозерновая мука: 250 г
- Сливочное масло (или кокосовое для веган-версии): 70 г
- Сироп топинамбура: 80 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Апельсиновая цедра: 1 ч. л.
- Щепотка соли.
Готовим за 3 шага:
- Быстро замесите эластичное тесто из всех ингредиентов.
- Раскатайте, нарежьте полосками и заверните в форме небольших кренделей.
- Перед выпечкой смажьте поверхность взбитым яичным белком и обильно посыпьте белым кунжутом. Выпекайте 12 минут при 175°C.
🍌 Рецепт №2: Шоколадно-банановые «Энерджи-Крамблы» (Без Выпечки!)
Быстро, сытно и, что важно, подходит для тех, кто избегает глютена (при использовании овсянки без глютена). Это скорее полезные конфеты, чем печенье!
Ингредиенты:
- 2 спелых банана (очень хорошо размять вилкой)
- Сироп топинамбура: 1/3 стакана
- Овсяные хлопья: 100 г
- Какао-порошок: 50 г
- Шоколадные дропсы (или рубленый горький шоколад): 50 г.
Как собрать:
- Смешайте все компоненты. Если масса кажется слишком жидкой, добавьте еще 2 ст. л. овсянки.
- Формируйте небольшие плотные шарики или “конфеты”.
- Не печем! Охладите заготовки в морозилке около 1 часа до полного затвердевания.
Мы рекомендуем Сироп Топинамбура PROFFI. Он даст идеальную сладость без резкого скачка сахара.
➡️ Найти сироп на Wildberries можно по артикулу: 30315648
Какой из этих полезных десертов вы добавите в свое новогоднее меню? Поделитесь в комментариях! 👇