В субботу, 20 декабря в 19:00, шеф-повара, сомелье и кондитеры впервые соберутся под одной крышей в Сколково, чтобы дать начало новой ежегодной традиции и ритуалу – предновогодней Ёлке в ENO Bistro.
Эдуард Сороковиков (ENO Bistro), Ярослав Андреев (Amber), Антон Лебедев (Padron), Никита Кочерыгин (Anchovy’s Club), Андрей Пищулин (Folk) и Федор Солодкин (Тюрки Diner) специально к этому вечеру приготовили сет-меню из 6 курсов в духе концепции ENO «Собирательство. Охота. Фермерство» и в формате щедрого русского застолья.
Компанию им составят шеф-сомелье FT Артем Самойлов, шеф-кондитер ENO, Amber, Padron Альбина Родыгина, а также сомелье ENO Bistro Ирина Сазонова. Винное сопровождение к ужину предложит Александр Павлов – сомелье VINICOM, партнера Folk Team.
Винное сопровождение:
Welcome Prosecco Valdo
1 курс 2023 Vina Real Blanco CVNE Rioja | Spain
2 курс 2022 Chablis Premier Cru "Montmains" Domaine Denis Race Burgundy | France
3 курс 2024 Vermentino Eco di Mare Argentiera Tuscany | Italy
4 курс 2018 Saint-Aubin Premier Cru "Pitangerets" Au Pied Du Mont Chauve Burgundy | France
5 курс 2021 Cuatro Pasos Black Martin Códax Bierzo | Spain
6 курс 2022 Chiaretto Riviera Del Garda Classico Bulgarini Lombardi | Italy
Узнать подробнее о мероприятии, ознакомиться с меню ужина и приобрести билеты: https://eno-bistro-org.timepad.ru/event/3719961/
Будем рады видеть вас в числе наших гостей!