Любите сало, но переживаете за фигуру и здоровье? Оренбургские специалисты дали чёткий ответ на этот популярный вопрос. Оказывается, этот народный продукт может занять своё место даже в правильном рационе, но с одним важным условием — знать меру.
Эксперты Роспотребнадзора не скрывают: сало — очень сытный и калорийный продукт. Если есть его слишком много и часто, можно заполучить проблемы с лишним весом и сердечно-сосудистой системой. Но так ли всё плохо? Главный секрет в количестве. Безопасной порцией считается всего около 10 граммов в день, а за неделю лучше не превышать отметку в 100 граммов. В таком объёме сало не навредит, а наоборот, может принести пользу.
Особенно актуальным этот продукт становится зимой. Небольшой ломтик отлично согревает, надолго даёт чувство сытости и, что интересно, помогает уменьшить желание съесть что-нибудь сладкое. В чём же его сила? Всё дело в уникальном составе. Сало — это не просто жир. В нём прячутся витамины D и A, а также селен, который укрепляет защитные силы организма.
Практически весь его состав — это так называемые насыщенные жиры. Они не враги, а важные помощники: они нужны для строительства клеток, выработки гормонов и регулирования уровня холестерина. Отдельная суперзвезда в сале — арахидоновая кислота. Она помогает телу противостоять вирусам и бактериям, а также поддерживает в хорошем состоянии мозг, сердце и почки.
Но кому стоит быть осторожным? Врачи напоминают: от сала лучше отказаться тем, кто перенёс инфаркт или инсульт, а также людям с серьёзными хроническими болезнями желудка и кишечника.
Ранее мы писали, что оренбуржцам объяснили причины проблем с маршрутом № 65Н.