Если вы еще не решили, чем удивить гостей в праздничную ночь, — вот отличный вариант!👍
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Кальмары (очищенные) — 300 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Яичные белки (отварные) — 5 шт.
- Красная икра — 100 г
- Майонез — 3 ст.л. (или по вкусу)
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Кальмары отвариваем: доводим воду до кипения, опускаем промытые кальмары, предварительно убрав у них внутренности. Засекаем с момента как опустили кальмары в кипящую воду 1 минуту и вынимаем, затем сразу опускаем в холодную воду, чтобы остановить термообработку, ещё раз моем, убираем плёнку, нарезаем соломкой.
Яйца отвариваем, разделяем на белок и желток. Белок нарезаем кубиками. Желток нам пока не понадобится, пригодится для украшения салата.
Креветки отвариваем. Если они уже готовые, кидаем в кипящую воду, держим их там 1 минуту и вынимаем, очищаем от панциря. Для такого салата лучше брать мелкие креветки, чтобы не резать.
Крабовые палочки нарезаем кубиками.
Собираем салат:
Яичные белки ➡️ кальмары ➡️ креветки ➡️ крабовые палочки.
Заправляем майонезом.
И только теперь добавляем красную икру, так она не полопается.
Украшаем желтками и икрой.
ГОТОВО!
Салат "Нептун" смотрится на праздничном столе эффектно, а по вкусу ему нет конкурентов, поэтому будьте уверены, что он буквально улетучится без остатка.
Приятного аппетита!
☝Советы:
Выбирайте качественные крабовые палочки — от них во многом зависит вкус блюда.
Не переваривайте кальмары, иначе они станут жесткими. Ровно 1 минута в кипятке — и сразу в холодную воду.
Если используете замороженные морепродукты, полностью разморозьте их перед приготовлением.
Заправляйте салат майонезом непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты не дали лишней влаги.
Всем мира, добра, красоты!