Мясные чипсы! простой и вкусный #рецепт
Ингредиенты:
1,4 кг говядины (без жира и жил)
Специи на 1 кг
10 г Соль
10 г. Нитритная соль
10 г. Сушеный чеснок
10 г. Копченая паприка
4 г. Кориандр
4 г. Чёрный перец
4 г. Сушеный базилик
Приготовление:
1. Для начала удаляем с мяса жир и лишние жилы, затем отправляем мясо в морозилку на 1-2 часа(у меня пролежал сутки и поэтом достал заранее на 1-2 часа перед нарезкой), затем нарезаем мясо слойками до 5 мм, добавляем все специи, хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на сутки;
2. Через сутки выкладываем слайды на решетку и сушим/дегидрируем при температуре 70°C 10 часов.
И ВСЁ! Наши чипсы готовы!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов!
#домашняяколбаса #колбаса #колбасавдомашнихусловиях #закускакпиву #колбаски #рецепты #колбаскикпиву #кпиву #домашниеколбаски #кнутыкпиву #пивчикирецепт #лучшаязакускакпиву #сыровяленаяколбаса #еда #рецептколбасы #мясныечипсы #рецепт #закускикпиву #колбасасвоимируками #закуски #дегидратор #сушеныеколбаски #колбобосс #какприготовить #джерки #вяленоемясо #вяленыеколбаски #сушилкадляовощейифруктов #рецептдомашнейколбасы #kolboboss
еще больше рецептов в моих социальных сетях :)