Глютен сегодня — почти главный «злодей» интернета. Его обвиняют во всём: от вздутия живота до прыщей, экземы и преждевременного старения кожи.
Давайте разберёмся спокойно и по-медицински, где правда, а где красивая реклама 🌾
Что такое глютен и почему он вообще всех волнует
Глютен — это белок, который содержится в пшенице, ржи и ячмене. Сам по себе он не вреден для большинства людей. Но есть состояния, при которых организм реагирует на него неправильно — и вот тут кожа действительно может «подать сигнал».
Когда связь глютена и кожи реальна
🔹 Целиакия
Это аутоиммунное заболевание, при котором глютен повреждает слизистую тонкого кишечника. Важный момент: целиакия — не «непереносимость», а серьёзный диагноз.
При целиакии могут появляться:
- хронические высыпания,
- сухость кожи,
- трещины,
- а также герпетиформный дерматит — характерная зудящая сыпь с пузырьками.
В этом случае безглютеновая диета — не тренд, а жизненная необходимость. И кожа действительно улучшается 👍
🔹 Нецелиакийная чувствительность к глютену
Состояние менее изученное. У некоторых людей глютен может вызывать:
- зуд,
- покраснение кожи,
- усиление воспалительных процессов.
Но! Здесь нет специфических анализов, и диагноз ставится только после исключения целиакии и аллергии.
А теперь — где начинается маркетинг 🛒
🔸 Акне (прыщи)
На сегодняшний день нет убедительных доказательств, что глютен напрямую вызывает акне. Иногда улучшение кожи на безглютеновой диете связано не с самим глютеном, а с тем, что человек:
- перестаёт есть фастфуд,
- снижает количество сахара,
- начинает питаться более осознанно.
🔸 Атопический дерматит, розацеа, псориаз
Глютен не является универсальным триггером для этих заболеваний. У небольшой части пациентов он может усиливать симптомы — но это индивидуально, а не правило.
🔸 «Глютен портит кожу всем»
Это миф. У здорового человека без целиакии и чувствительности глютен не вызывает воспаления кожи и не «засоряет организм».
Почему безглютен стал таким популярным?
Потому что:
- это легко продать,
- звучит «научно»,
- создаёт иллюзию простого решения сложных проблем.
Индустрия красоты и ЗОЖ активно использует страхи людей. Но кожа — орган сложный, и она редко реагирует на один-единственный продукт 🍞
Что важно запомнить
✔️ Убирать глютен имеет смысл только при показаниях
✔️ Самостоятельная безглютеновая диета без диагностики может привести к дефицитам
✔️ Проблемы кожи чаще связаны с гормонами, уходом, стрессом и общим питанием
✔️ Универсальных «врагов кожи» не существует